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手料理
- 2017/04/01
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レアチーズケーキをフルーツパフェスタイルで
レシピ
材料・調味料
- クリームチーズ
- 200g
- 生クリーム
- 200cc
- 砂糖
- 50g
- レモン汁
- 小さじ1くらい
- オレオ
- 適量
- いちご、マンゴー、キウイ等好きなフルーツ
- 適量
- 仕上げ用生クリーム(今回市販のホイップ)
- 適量
- 仕上げ用のクッキーやマカロン等
- 適量
作り方
- 1
- [準備]・クリームチーズは室温に戻しておく。・イチゴは混ぜこむ用に刻んだり、飾り用に半分にしたり、その他すきなフルーツをカットしておく。・オレオは砕いておく。
- 2
- 生クリームは砂糖を混ぜ、7～8分だてする。
- 3
- 柔らかくなったクリームチーズはハンドミキサーで更に柔らかくして生クリームと合わせて混ぜる。
- 4
- レアチーズケーキの一部に刻んだいちごを混ぜる。それをパフェの器の底に入れ↓砕いたオレオ↓レアチーズ↓カットフルーツ↓レアチーズ…という風に好きに重ねる。
- 5
- 仕上げ用の生クリーム(今回は市販のホイップ使用)を絞り、フルーツやクッキー、マカロンなどを飾る。
もぐもぐ! (10)
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レアチーズケーキが大好きな姪と甥に作ってあげました。
アイスクリームを使うとすぐに食べなければならないのでレアチーズケーキと生クリームにしました。
レアチーズばかりだとくどいので中心にもたくさんフルーツが入っています。
（＊分量表示 パフェの器で5個分くらいと書きましたがフルーツやオレオの量にもよります）
それでも多すぎて、2回に分けて食べたそうです…(^_^;)
この容器、子供には大きすぎました…