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手料理
- 2015/12/18
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薄切り肉をご馳走に♡柔らか牛肉の赤ワイン煮込み【節約・時短】
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ビニール袋に牛肉とAを入れ、揉み混ぜ厚さを3cm位にして小鍋でこんがり両面焼く【中まで火を通さなくてOK】
- 2
- 取り出して8等分にカット
- 3
- バターでにんにく・玉ねぎ・しめじを炒め、しんなりしたら肉も戻し軽く炒める
- 4
- Bを入れ煮立てて灰汁を取り、軽めの沸騰を保ちながら、10分程煮詰める【煮汁が1/3位減ります】
- 5
- 必要なら塩・胡椒で味を整え【煮詰まり過ぎなら水を♡】そのまま冷まして味を馴染ませて完成♡
もぐもぐ! (2)
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煮ている時から良～い香りがたまらない♡
相方さんも『今日なになに！？』と台所に走ってきます(≧▽≦)笑
ご飯にも、パンにも合い、クリスマスや記念日等にもピッタリ♪
作り置きしておけるので、食前に温めるだけで楽チンです◎◎
塊り肉は柔らかく煮込むのにとっても時間がかかるので
『煮込み10分、あと放置』
…で簡単に作ってみました(*´人｀*)♡
煮詰め具合はお好みで…♡ #おもてなし #クリスマスに好評の「我が家の定番」ネタ #お肉