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手料理
- 2016/06/16
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ほろ苦くてほっこり甘い＊抹茶とカシューのノンバタークッキー
レシピ
作り方
- 1
- カシューナッツはざく切りにします。
- 2
- ボウルに小麦粉、きび砂糖、抹茶を入れて泡立て器でくるくる混ぜ合わせます。
- 3
- 胡麻油を加えて手ですり混ぜて、さらさらの状態にします。
- 4
- 豆乳も加えてざっくり混ぜ、1.のカシューナッツを加えて、折りたたむようにまとめていきます。
- 5
- まな板の上などに打ち粉（分量外）をして 4.を取り出し、めん棒で10×15cmの長方形にのばして、2.5×2.5cmの大きさにカットます。
- 6
- 5.の生地をクッキングシートを敷いた天板の上に並べ、180℃に予熱したオーブンで18分くらい焼いて出来上がり♪
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クッキーを作るつもりだったので、和繋がりで抹茶&カシューナッツのクッキー焼きました♪
焼き上がったクッキーは、抹茶のいい香り♡
ほろ苦さにカシューナッツもなかなかです( ´艸｀*)