チキンのﾚﾓﾝﾊﾞﾀｰｿﾃｰと じゃがいもと人参のｿﾃｰ

★鶏胸肉のレモンバターｿﾃｰ

塩+ブラックペッパーで下味
小麦粉を薄くまぶして
Oliveoilで皮面をパリッと焼き色を
つけて
裏返して、蓋をして弱火で焼く
焼き色が付いたら、
中まで火が通るように
アルミホイルかふたつきタッパーで
余熱で火を入れる。

バターとレモン汁でソースを
軽くとろみが出るまで混ぜながら加熱

★じゃがいもと人参のｿﾃｰ

じゃがいもはレンジで下茹で
人参もじゃがいもも皮つきのまま
じゃがいもは少し厚めに
　ホクホクカリカリ出来上がるので
人参は拍子木切り

じゃがいもは
Oliveoilで表面がカリッとするまで焼く
人参も軽く焦げ目が付くまで焼く

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#栗原はるみ#Oisix