挽肉の白菜包み

肉団子を巻くには白菜が小さい！
1/4の白菜を買うと、そんなことありますよね。
そんな時はしっかり巻かずにラップに頼ればなんとかなります😅

白菜の葉の部分だけを蒸して（レンチンでも）柔らかくしたら、ラップの上に十文字に広げて、お団子状にしたタネを包みます。ラップでしっかり巻いたら蒸し器で10分。
ラップを外してお皿に盛って、野菜あんをかけたら出来上がり。

残った白菜の芯はお漬物やスープの具に。千切りにして甘酢や和風ドレッシングをかけてサラダにしても。