アヒージョの残りオイルで、ペペロンチーノを作りました

玉ねぎを半分薄切りにして良く炒め、昨夜のアヒージョの残りと合わせていため、椎茸がおいしいのよね。
彩りにキヌサヤも入れて
綺麗なペペロンチーノです。
粉チーズと、タバスコをちょっとかけて、おいしくいただきました。