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チャーシュー用に作ったタレがたくさんあるのでめんつゆに代用!お肉に合う味だから肉蕎麦系にも合いますね(๑´ڡ`๑)
ちなチャーシューだれをおたま1杯、水で適宜割り味を整えるためにほんだし使用しました。