Blueberry🫐さんの料理 すき昆布のぐるぐる煮

2022/04/26 筍鯛飯弁当
#お弁当 #鯛飯 #筍 #庭で採れた木の芽
#梳き昆布のぐるぐる煮　#筍煮染め　
#温かい若布スープ　
#山菜料理 #コゴミ #カニかま入り玉子焼き
#デザートは串団子と金柑　
#ヤマサ春爛漫2022 #snapdish

お邪魔します🍀

鯛飯に筍なんて豪華なお弁当でしょう❣️
とっても美味しそうです😋
おかずも沢山食べごたえありますね😊
卵焼きも綺麗に焼けてて彩り綺麗で素敵なお弁当ですね😆

おはようございます😃

作り置きのお菜や生協の冷食カニコロなんかを詰め込んでおります😅

庭の山椒がようやく丁度良いサイズの木の芽を提供してくれたので、このメニューになりました🤗

おはようございます☁️
うわあ😍❤️❤️❤️❤️❤️
これまた素晴らしい✨✨素敵です😆
筍良いですよねーおかずの詰め方も、ほんとに綺麗です！今日は三色だんご🍡入り🙌✨✨お見事👍✨✨

おはようございます😃

今日は午後から激しく雨が☔️降りそうなので、山菜採りには行けないな〜😞なんて思いつつ…… 庭にも色々と生えてきてました。😅

三色団子🍡見てくださって嬉しいです。これは市販の物を半分に切って丸め直し、爪楊枝に刺して冷凍して置いたものです。
ちょっとだけ花見気分で🌸楽しいかな？なんて…🤗

おはようございます。今日はたけのこ尽くしですね〜。くるくるしてるのは、どうやって作るんですか？

こんにちは〜🤗
🌀ぐるぐる巻きは乾いた状態の梳き昆布に、白出汁と清酒と少しの片栗粉を混ぜた鶏ひき肉をいきなり塗り付けて、速攻でぐるぐる巻いちゃうんです。半分くらいの長さでカットして、お鍋で煮るだけです。

梳き昆布❢難しそうだなぁ〜。出来るかなぁ〜。食べてみたいなぁ〜

梳き昆布は小さなサイズ(A4位)のでやってみてください。極端な話、パックから鶏ひき肉を直で塗っても大丈夫👍🏻お肉の水分を吸って梳き昆布が直ぐ柔らかくなるので、それを適当にぐるぐる🌀して、お鍋のサイズに合わせて切って、清酒と麺つゆとお湯でヒタヒタになる位にして20分位コトコト煮て出来上がり。煮てるうちに梳き昆布は柔らかくなるし、鶏ひき肉がギュッと絞まるから固まります。

詳しいレシピありがとうございます。挑戦してみます❢💪