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Snapdishの料理写真:ハリイカの発酵唐辛子炒め
ハリイカの発酵唐辛子炒め
泡辣椒っていう唐辛子の漬物 これがすごいのです 独特の酸味 マイルドな辛味 そし...
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Snapdishの料理写真:乳酸発酵餡かけ麺
乳酸発酵餡かけ麺
ここ数日ハマっている乳酸発酵 今日は 玉ねぎとキャベツの乳酸発酵を使って ぬか漬...
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Snapdishの料理写真:もちもちパン
もちもちパン
先日のリコッタチーズからとれた ホエー 乳酸 を使って 栄養満点のパン作っちゃい...
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Snapdishの料理写真:味噌ボロネーゼ✖️オリーブオイル
味噌ボロネーゼ オリーブオイル
本日の夕飯 味噌ボロネーゼ かぼちゃとさつまいものスープ 納豆キムチ奴 乳酸キャ...
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Snapdishの料理写真:マール
マール
マール 少し乳酸な印象 やばいよ やばいよ
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Snapdishの料理写真:液体塩こうじでメンマ‼︎
液体塩こうじでメンマ
モニターに選んでもらったので乳酸発酵してる塩きり筍でメンマを作ってみました あっ...
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Snapdishの料理写真:乳酸発酵が進んだ酸っぱい床漬け ワカメ、大根、🥕、🥒
乳酸発酵が進んだ酸っぱい床漬け ワカメ 大根
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Snapdishの料理写真:しっかり乳酸発酵した酸っぱい床漬け
しっかり乳酸発酵した酸っぱい床漬け
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Snapdishの料理写真:晩酌プレート(◍•ڡ•◍)❤
晩酌プレート
マルシェで買った鯖が思った以上に美味しい 大根おろしは重労働だと気がついて欲しい...
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Snapdishの料理写真:【豚冷しゃぶ】
豚冷しゃぶ
豚冷しゃふ 夏にヒ ッタリ豚冷しゃふ 豚肉をお湯に入れる前に 料理酒と生姜を入れ...
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Snapdishの料理写真:糀水とホエイで自家製トンチミ(水キムチ)🇰🇷
糀水とホエイで自家製トンチミ 水キムチ
マルコメタイアップ投稿 マルコメ発酵アンバサダー 自家製豆乳ヨーグルトを水切りし...
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Snapdishの料理写真:ひじきのこれうまマヨサラダ
ひじきのこれうま
私こーみえて貧血持ちでして ふくよかたくまし の おかげか誰も信じて 心配してく...
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Snapdishの料理写真:米と水で作った 乳酸場で培養した 豆乳ヨーグルト!
米と水で作った 乳酸場で培養した 豆乳ヨーグルト
丸の内朝大学 発酵クラス ヨーグルト作りのまき
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Snapdishの料理写真:鰊の麹漬け完成‼︎
 #鰊の麹漬け  #保存食  #身欠きニシン  #冬野菜 #麹漬け  #麹
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鰊の麹漬けが出来ました 上手く乳酸発酵してマイルドで美味しいです 笑
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