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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 春の白昼夢 紹興酔鶏/ヨッパゲトリ (レシピ/辻調) 皆様の花見に乾杯‼️ 紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)ﾉ🍻 ほろ酔い狸↗️
タヌキ
狸の宴シリーズ 春の白昼夢 紹興酔鶏 ヨッパゲトリ レシ...
中華料理 中国料理 辻調 鶏料理 肉料理
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Snapdishの料理写真:酔蟹 🦀生きた上海蟹の紹興酒漬け🍶
Yossarian
酔蟹 生きた上海蟹の紹興酒漬け
Chinese Liquor Soaked Crab 中華フェスティバルというこ...
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Snapdishの料理写真:お疲れさま!回復ドリンクどうぞｺﾗｰ
ふかر
お疲れさま 回復ドリンクどうぞ
2講義2テスト2仕事 緊張と集中からの解放 甘味と酸味と魔法でホッとして サウナ...
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Snapdishの料理写真:二日酔醒ましに シジミ大根の雑炊(o^^o)
ゆ〜ちん
二日酔醒ましに シジミ大根の雑炊 o o
昨夜 旦那さんが飲み会だったので 笑
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Snapdishの料理写真:今宵の一酒一肴『酔鯨の燗』と『サザエのバター醤油壺焼き』
ち〜おん
今宵の一酒一肴 酔鯨の燗 と サザエのバター醤油壺焼き
今宵は遅めの晩酌です 雪がチラついて冷えるので アテは先日頂戴したサザエが一つだ...
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Snapdishの料理写真:wait a moment☝"ちょっとこれで待っててね💓酔蝦(ﾂｪｲ･ｼｱ)･翡翠茄子･揚げ春巻き
🌈Ami🍻
wait a moment ちょっとこれで待っててね 酔...
ただいま 今日は夏の個人面談で学校へ 1学期後半は 入院や咳で体調崩した娘もお勉...
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Snapdishの料理写真:酔🐽豚🐽揚
junjun
酔 豚 揚
たっぷりの日本酒と醤油 みりんに漬け込み サクカリッと揚げ奉りました
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の肴 [前菜] 紹興酔鶏(茹で鶏の紹興酒漬け) 辻調理学校のレシピです 今日は時間がちょと早いけど 皆様と乾杯‼️ 紹興酒orウォトカ→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻 鶏を漬ける紹興酒や、 ハードな白酒代わりのウォトカが 合います。 勿論、 白酒(パイカル/パイチュウ/高粱酒)60°位のが入手出来ればベスト(笑) 味は味付け漬けなので其の侭で。 ※好みで辛子を。
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の肴 前菜 紹興酔鶏 茹で鶏の紹興酒...
レシピは辻調のサイトに在ります 中国料理 中華料理 上海料理 蒸し鶏 鶏肉 酔い...
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Snapdishの料理写真:とりモモのトマト煮込み
とこちゃんのゴハン
とりモモのトマト煮込み
2012 11 9 金 夜 深夜の酔拳料理 煮込み時間が短いから 明日用かな 今...
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Snapdishの料理写真:【THE日曜日】焼き鳥亭コーズ ユルユルっと七輪でバーべなＱ🔥
koji toyoda
THE日曜日 焼き鳥亭コーズ ユルユルっと七輪でバーべな
あータノチカッタ から飲みすぎたーからの二日酔出社 なによ 自宅であってもタノチ...
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Snapdishの料理写真:煮込み
utayata
煮込み
箱崎は酔饗亭の牛スジ煮込みです
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Snapdishの料理写真:酔拳酸辣湯麺
Pongchang Hageora
酔拳酸辣湯麺
酔った勢いでてっきとーに作ったこれがまたひどかったw白菜なかったからキャベツ代用...
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Snapdishの料理写真:マネっこー😁ほっこり豆苗の中華卵soup
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マネっこー ほっこり豆苗の中華卵soup
今宵ワイフが 会につき 帰ったら酔いざましにどうぞーーw
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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