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久々に課題 味覚の一週間の課題を作りました 酸味 塩味 甘味 苦味を味わうメニュ...
材料: ご飯 130g 砂糖 3g 塩 0 3g グレープフルーツ汁...
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柿の甘みと生ハムの塩気が合う 柚子がなければ酢でも代用できますが 柚子の香りがい...
材料: 蕪 柿 固めがよい 生ハム 柚子果汁 米酢でもよい 米酢 生...
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りんご とブリー をDEEN DELUCAのチャバティーナ に乗せて焼く りんご...
材料: チャバティーナ 紅玉 ブリー くるみ はちみつ
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いつもキュウリと合わせる 生ハムのユッケ風ですが オクラのネバネバ加わると めっ...
材料: 生ハム オクラ 鶏がらスープの素 胡麻油 コチュジャン ニン...
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キャベツのペペロンチーノ風炒めです ちくわの旨味とキャベツの甘味が相性よく ちり...
材料: キャベツ にんにく ちくわ ちりめんじゃこ ピュアオリーブ油...
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ダルバートの予行演習 きゅうりのアチャールと大根のウール ガイ アチャール消費に...
材料: ジャガイモ 肉を炒めた油 テンパリングスパイス ニンニク摺り...
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前日の千切りキャベツ フライのガルニをいっぱい切っておいたので 今日はちょっとし...
材料: キャベツ スモークサーモン オリーブ油 カンタン酢 パセリ ...
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香りフレッシュなのに ジューシー感の青切り塩たんかんちゃん 今回は鶏肉との組み合...
材料: 鶏ひき肉 むね 青切り塩たんかん 卵 片栗粉 れんこん 茹で...
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