塩麹塩  水  のレシピと料理アイデア

液体塩麹に漬けておいたムネ肉に 酒一振り 塩越軽くかけ 片栗粉をまぶします ムネ...

毎日暑くて なるべく火を使いたくなくて 炊飯器でカオマンガイを作りました 鶏むね...

冷やし 鯛茶と私の酒器使い 蒸し暑いですね ひんやり冷たい物が美味しく感じる季節...

ズボラレシピ 白身魚揚げのあんかけ 耐熱容器に具材とかぶるくらいの水 白だし 砂...

北陸梅雨明けしました 湿度がないだけでも嬉しい 8月 日　金曜日 今日のお弁当 ...

ビタントニオの発酵メーカーで作った 塩麹 醤油麹 甘酒をフル活用したコクうまカニ...

玄米麹作り 8回目 種麹は ヒグチモヤシさんの 糀の種 黄色 に 初チャレンジ ...

自家製塩麹のウマウマさに感動して 毎日塩麹料理を開発中 今回は蓮根 ゴボウ 春に...

recipe とうもろこし焼きピラフ 材料　 3人分 カルローズ　1 5合 水　...

ベイマックスが可愛いです ベイマックスがいてくれたら 私の体もスキャンしてもらっ...

こんばんは またまたぎんさんレシピ拝借 アルモンデになりましたが とろっと豚コマ...

鶏肉焼くとき すこし水入れて蒸し焼きに その残った汁を煮詰めて 醤油と砂糖すこし...

本日のトッピング 塩麹蒸し鶏 薄焼き玉子 きゅうり ロースハム カニかま 海老 ...

塩麹とオリーブオイル揉み込んで半日寝て炊飯器保温水から半日 しっとり柔らかだった...