友達がくれた松坂牛で第二段 今日は大好きな黒酢しょうゆソースでいただきました 昨...
材料: もも肉 塩胡椒 オリーブオイル 黒酢ソース Kurozu F...
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前回の配合より 手捏ねでも扱いやすい様に改良してみたレシピです 低温発酵を取った...
材料: 強力粉 ドライイースト 塩 砂糖 細粒グラニュー糖 はちみつ...
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5年前に銀座の超高級料亭の板前さんに習ったぶりの照り焼きです 大勢の人からクリッ...
材料: ぶり 酒 砂糖 醤油 強力粉 塩 80度のお湯
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銀座で行列が出来るバナナシェイクを再現してみました 砂糖不使用のバナナシェイク ...
材料: バナナシェイク 完熟バナナ 牛乳 ダイエットご飯 米 コンニ...
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銀座三洲屋さんの看板メニューのアレンジアテ 5日連続のアテ作りで仕事の憂さを晴ら...
材料: 鶏肉 椎茸 春菊 豆腐 牡蠣 ガラスープ 薄口醤油 塩
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銀座の王子サーモンなるお店でドライサーモンをゲットしたので早速チャーハンに使って...
材料: ご飯 ドライサーモン 柚子皮 ネギ 胡麻 サラダ油 和風だし
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五香粉 実は初めて使います 角煮に挑戦しようと思いましたが 美味しそうな豚スペア...
材料: スペアリブ 漬けダレ おろしニンニク おろし生姜 オイスター...
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