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Snapdishの料理写真:キャラメル珈琲スティック
キャラメル珈琲スティック
誰も食べないキャラメルで たまには甘いパン
材料: 強力粉 ドライイースト 砂糖 塩 牛乳 無塩バター キャラメ...
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Snapdishの料理写真:米糀ミルクを使ったレアチーズケーキ
米糀ミルクを使ったレアチーズケーキ
マルコメさん新商品の植物性ミルク 米糀からミルクを作る発酵技術は試行錯誤だったと...
材料: 全粒粉ビスケット 無塩バター クリームチーズ グラニュー糖 ...
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Snapdishの料理写真:チョコリュスティック
チョコリュスティック
冷蔵発酵でリュスティック クーベルチュールを使ったので 焼きたてはチョコが大噴火...
材料: 準強力粉 細引きライ麦粉 純ココア 砂糖 塩 ドライイースト...
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Snapdishの料理写真:クロワッサン
クロワッサン
バターが品薄で手に入らなかったので 今回は まるでバターのようなマーガリン を使...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 溶き卵 冷水 バター ドライイース...
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Snapdishの料理写真:に志かわ風高級生食パン試作報告②
に志かわ風高級生食パン試作報告
前回の配合より 手捏ねでも扱いやすい様に改良してみたレシピです 低温発酵を取った...
材料: 強力粉 ドライイースト 塩 砂糖 細粒グラニュー糖 はちみつ...
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Snapdishの料理写真:塩レモン🍋(1日目)
塩レモン 1日目
夏にピッタリの発酵調味料 塩レモン 仕込んでみました 常温放置でいいみたいです
材料: レモン 無農薬 ノーワックス 塩 自然塩 海塩など 後入れレ...
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Snapdishの料理写真:めんたいポテトパン
めんたいポテトパン
全粒粉初めて使った ザクっとしてていい歯触りー
材料: 強力粉 全粒粉 バター 塩 砂糖 イースト 豆乳 中身のめん...
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Snapdishの料理写真:イタリア🇮🇹のクリスマスパンパネトーネ
イタリア のクリスマスパンパネトーネ
卵たっぷりのイタリア のクリスマスパンパネトーネ
材料: 強力粉 300グラム イースト 金サフ9グラム 塩 3グラム...
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Snapdishの料理写真:イングリッシュマフィン♪
イングリッシュマフィン
コーンミールをやっと買った ずっと作りたかったイングリッシュマフィンを パパもこ...
材料: 8cmセルクル8個or 9個分 強力粉 ドライイースト 砂糖...
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Snapdishの料理写真:ヨーグルト入り生地のぎゅうぎゅう塩バターロール🐮
ヨーグルト入り生地のぎゅうぎゅう塩バターロール
Instagramの方でじわじわとスナップ投稿が増えてきているらしい ぎゅうぎゅ...
材料: 20 20のスクエア型使用で9個分 準強力粉 強力粉 全粒粉...
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Snapdishの料理写真:♯260 基本のベーグル♪
260 基本のベーグル
一手間加えてぷちパンとは違うムチムチ食感のベーグルに
材料: 強力粉 春よ来い 全粒強力粉 無ければ強力粉 ドライイースト...
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Snapdishの料理写真:ぶすロール (。 >艸<)
ぶすロール 艸
バター でちょいローカロに ってか手抜き感が出ちった ロールパンらしくもうちょい...
材料: 強力粉 ドライイースト 砂糖 卵 水 塩
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Snapdishの料理写真:ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル☆
ワイルドラズベリーとホワイトチョコのベーグル
チョコ入れるベーグルは難しい
材料: 強力粉 水 イースト 塩 砂糖 サラダ油 ハチミツor砂糖
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Snapdishの料理写真:桃酵母🍑 de ‪‪‬米ぬかくっきーず‪‪(*Ü*)                             #ノンバターノンエッグノン乳
桃酵母 de 米ぬかくっきーず ノンバターノンエッグノン...
チルド室に溜まってきた米ぬか で 久しぶりにクッキーでも作ろうかと そこに 早く...
材料: 米ぬか 薄力粉 酵母液 菜種油 ラカント ドライフルーツ ナ...
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