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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴 第一弾

鯛の中華風 お刺身サラダ仕立て
(タレ / 陳 健一先生のレシピ)

良い週末を。皆様に乾杯‼️
紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

鯛/かいわれ大根/野菜数種/長ねぎ/
カシューナッツ/唐辛子/大蒜/
紹興酒/醤油(狸特製漬け込み)/ねぎ油/
サラダ油/
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狸は現在イベントに合わせ
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[前菜]
クラゲの辛子酢醤油和え

[大菜(主菜)①]
沙律生魚片(支那式 ハマチのお刺身)
今回の魚はハマチ、サラダ仕様です。

基本的に陳 健一先生のレピシを
元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[大菜②]
肉団子唐揚げの甘酢餡

[湯(タン)/スープ]
野菜中国スープ
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