お酢を使った料理 醤油のレシピと料理アイデア

657皿

(34ページ目)

関連順人気順新着順

Snapdishの料理写真:山本真希さんの青紫蘇ギョウザ💚
と#夏は冷やしてサッポロ一番ピリ辛冷やし麺

山本真希さんの青紫蘇ギョウザと夏は冷やしてサッポロ一...

サッポロ一番さんに頂いたお醤油味最後の一袋はピリ辛冷やし麺にしましたトッピング...

レシピをチェック

2,540
166
41
37

保存

Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳健一先生追悼中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲　　
※川菜(四川料理の意味)

※陳健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース

狸の宴シリーズ今宵の献立陳健一先生追悼中国料...

香辛料五香粉胡椒赤唐辛子

レシピをチェック

1,350
117
2
13

保存

Snapdishの料理写真:おいしいのにびっくりするほど簡単！ラーメン🍜
焼きナスと豆腐の生姜ドレッシングサラダ🍆

おいしいのにびっくりするほど簡単ラーメン焼きナスと豆...

あぁ何か無洗米のくせにお米炊くのも面倒そんな日は夫も喜ぶ麺にしちゃいます ...

896
31
1
1

保存

Snapdishの料理写真:塩麹豚しゃぶとさつまいも🍠かぼちゃ蒸し🎃

塩麹豚しゃぶとさつまいもかぼちゃ蒸し

ビタントニオ早速使わせて頂きましたゆで卵も下のエッグトレイに仕込んで最初1...

882
137
12
29

保存

Snapdishの料理写真:hisoka7さんの料理実山椒の冷凍保存　山椒酢　山椒油　山椒醤油

hisoka7さんの料理実山椒の冷凍保存　山椒酢　山椒...

今年は150gで挑戦フリマサイト購入しました下茹でしたもの茎を取って風当てし...

レシピをチェック

3,061
208
3
44

保存

Snapdishの料理写真:揚げナスのカンタン黒酢浸し🍆ミツカン様、ありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/

揚げナスのカンタン黒酢浸しミツカン様ありがとうござい...

揚げたても冷やしてもオイシカンタン黒酢酸味がマイルドでコクがありイイですね...

9,631
258
18
31

保存

Snapdishの料理写真:岐阜県産夏秋トマトで作る🍅冷やし中華♬

岐阜県産夏秋トマトで作る冷やし中華

岐阜県産夏秋トマトで作る冷やし中華おはようございます涼しくなってきましたね...

レシピをチェック

1,213
87
1
14

保存

Snapdishの料理写真:おいしい世界ごはん『世界の食卓探検隊』がスタートしました‼️ ズッキーニとかにかまのジョン🇰🇷

おいしい世界ごはん世界の食卓探検隊がスタートしました...

皆さんこんにちはユウキ食品さんのアンバサダー企画おいしい世界ごはんパートナー...

6,093
430
34
60

保存

Snapdishの料理写真:ご飯もすすむ♪Cafe風サラダ♡照り焼きチキンサラダ♡

ご飯もすすむ Cafe風サラダ照り焼きチキンサラダ

いつもの照り焼きチキンのタレをひと工夫してそのままドレッシングの代わりにする...

176
1

保存

Snapdishの料理写真:✾淡竹の姫皮の自家製やわらぎメンマ✾

❤︎YUKARI❤︎

淡竹の姫皮の自家製やわらぎメンマ

近所のスーパーに珍しいタケノコが売っていたので購入してみました長くて柔らかく ...

772
33
1
2

保存

Snapdishの料理写真:ブランチ

ブランチで飲みました休日でのんびりできるからちょっとご馳走バゲットとコーヒ...

138
89
1
3

保存

Snapdishの料理写真:amanojakuさんの料理鳥カラと野菜の煮浸し

amanojakuさんの料理鳥カラと野菜の煮浸し

二月最後の日曜風はありますが気持ちのいいお天気オープン戦を観ながらゆっくり...

レシピをチェック

3,621
160
9
21

保存

Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

中国料理
洋葱炒豚肉　

[概要]
薄切りの豚肉と玉葱、ねぎ、大蒜刻み少々を、酒、味醂(少々)、醤油を事前に合わせた調味料で炒め、仕上げに軽く酢を振り、
水溶き片栗粉でトロミを付けて纏める。
※トロミ仕上げは好みで無しでも可。

[アレンジ]
※肉を羊に変えると、洋葱炒羊肉。
所謂、
中華店の餃子の珉珉に有る羊肉料理。

其の際には、水溶き片栗粉を使わず、
生卵を火を消した直後に投下し、
余熱で混ぜ軽く火入れしても旨い。

羊肉版、豚肉版、共に食べる時に
赤唐辛子粉を振ると更に旨い。
(*´▽｀)

狸の宴シリーズ中国料理洋葱炒豚肉　概要薄切りの豚...

　

197
116
5
21

保存

Snapdishの料理写真:厚切り大根ステーキ･にんにくバター醤油

くまちゃん

厚切り大根ステーキにんにくバター醤油

鉄板の旨さニンニクバター醤油で焼いた厚切り大根どうしても単品を使った料理が続...

447
62
1
3

保存

30
31
32
33
34
35
36
37
38
39

ピックアップまとめ

おすすめ商品

おすすめ特集

SnapDish

お酢を使った料理醤油
料理・レシピTOPへ

2000万皿以上の料理とレシピが大集合。
みんなの料理写真で、
お料理がひらめく、楽しくなる

後から見たい料理写真やレシピは、
で気軽にチェック
でお気に入りリストに追加

ユーザーをフォローすると、
フィードに新しい料理とレシピの
アイディアがどんどん届く