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Snapdishの料理写真:中国料理
宮爆蝦仁(大海老の唐辛子炒り付け)

梅田某老舗店料理の味コピ

レシピのコツに一部追記(12/6)

エピソード追記(11/21)
特に今は亡きオーナーの作る此の御料理は
最高でした。
しかし、現店の御料理も美味しいですよ。
(*´▽`)ノシ
中国料理 宮爆蝦仁 大海老の唐辛子炒り付け 梅田某老舗店...
レシピupしました m m 一応 海老チリの範疇ですが 所謂 いわゆる 通常の海...
材料: 海老 大粒冷凍物可 ブロッコリー 大蒜 生姜 共に刻み 韓国...
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Snapdishの料理写真:元旦朝ごはん
元旦朝ごはん
エビ頭でだしをとった茶碗蒸し 鶏たっぷり煮しめ むらさき栗きんとん
材料: さつまいも 砂糖 さつま芋の甘味をみて調整 塩 栗の甘露煮シ...
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Snapdishの料理写真:チーズゴマパン
チーズゴマパン
娘にチーズのパンが食べたい と言われ試作 ちょっと焼き時間ながかったかなぁ と ...
材料: 強力粉 仕込み水 砂糖 塩 ドライイースト バター 黒ごま
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Snapdishの料理写真:酒種バケット
酒種バケット
切り口にマヨネーズを絞ってみたら焦げた
材料: フランスパン粉 ルヴァンリキッド 塩 砂糖 酒種 硬水
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Snapdishの料理写真:八つ頭ときんぴらごぼう風の煮物
八つ頭ときんぴらごぼう風の煮物
今日の一品
材料: 八つ頭 人参 ごぼう 水 ざらめ砂糖 昆布ダシ みりん
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Snapdishの料理写真:圧力鍋で作った、いわしの缶詰め風
圧力鍋で作った いわしの缶詰め風
いわしを柔らかく煮て 缶詰め風にしっかり味をつけたレシピです ほぐしてお茶漬けに...
材料: いわし 10cm程度の小ぶりのもの 生姜の薄切り 酒 しょう...
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Snapdishの料理写真:とりささみのから揚げ
とりささみのから揚げ
鶏ささみでも パサつかずに揚げれました
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Snapdishの料理写真:light up it blue🌃桜🌸1日遅れで私らしい
light up it blue 桜 1日遅れで私らしい
light up it blue 桜 昨日アップしなければならなかったのに 新患...
材料: じゃが芋 片栗粉 塩 胡椒 油 バター
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Snapdishの料理写真:鰯の梅煮
鰯の梅煮
節分ですね 節分に鰯を食べると魔除けになるらしいです なので今日は鰯の梅煮 梅干...
材料: 鰯 生姜 梅干し 水 酒 みりん 醤油 砂糖
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Snapdishの料理写真:発酵不要♡ラウゲンブレッツェル&ネズミ型ラウゲンロール
Liz
発酵不要 ラウゲンブレッツェル ネズミ型ラウゲンロール
先日ドイツパンのお店 ヒンメル で とっても可愛いネズミ型のラウゲンロールを見て...
材料: 強力粉 ドライイースト 塩 砂糖 ぬるま湯 バター 岩塩 重...
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Snapdishの料理写真:生クリームと卵のリッチな配合♡ホテルブレッド
Liz
生クリームと卵のリッチな配合 ホテルブレッド
今朝の朝食用に 二次発酵は冷蔵庫の野菜室で一晩して その後常温に30分ほど置いて...
材料: 残ったゴールデンヨットを混ぜたカメリア きび砂糖 塩 卵黄 ...
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Snapdishの料理写真:バナナシフォン
バナナシフォン
娘が免許取得 専門学校の勉強や自動車学校よくがんばったね 土曜日も休み無しで疲れ...
材料: 卵黄 きび砂糖 米油 牛乳 薄力粉 真っ黒バナナよくつぶす ...
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Snapdishの料理写真:いわしの梅煮
いわしの梅煮
8匹38円安かった
材料: いわし 水 酢 水 酒 みりん 醤油 砂糖 梅干 生姜
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Snapdishの料理写真:ふわんと濃厚♪なんちゃって渋皮モンブラン♪
ふわんと濃厚 なんちゃって渋皮モンブラン
こんばんは 今日も1日雨雨雨 洗濯物が乾かなくてほんとに困る しかもまた台風が生...
材料: スポンジ 卵 砂糖 薄力粉 バター 牛乳 渋皮風クリーム さ...
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