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- 2014/02/23
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とりささみのから揚げ
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 鶏ささみは筋を取り除き、ささみ1本を3頭分に切る。
- 2
- ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせ、①を入れ、手でもみこみ味を染み込ませながら、鳥肉を上下を返して味をなじませる。
- 3
- ②の味付き肉は水気を切り、片栗粉をまぶして、余分な粉ははたく
- 4
- 170度の油で、③をゆっくり火を通す
- 5
- 最後に油の温度を上げ、180度〜190度で、色よくカラッと揚げる
- 6
- お皿にキャベツを添えたら、人数分のから揚げを分けたら完成
ポイント
肉に味をしっかりつけるために、
30分以上の時間つけておく。
片栗粉をまぶす時はナイロン袋を使うと汚れない
みんなの投稿 (1)
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なかむら えみこ鶏ささみでも、パサつかずに揚げれました
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