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手料理
- 2013/12/09
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チキンのトマト煮込みチーズ&ペンネ入り
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 鶏肉は余分な脂肪を取って、大きめの一口大に切り、塩、コショウをする。
- 2
- フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、ニンニクと玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら一旦取り出す。
- 3
- 空いたフライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、①を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。余分な油を軽くふき取り、②とカットトマト、Aを加えて中火で煮る。
- 4
- ③に塩、コショウを振って味を調え、水分が少し残る程度までコトコト煮込む。別鍋でペンネを袋の表記時間通りに茹でる。
- 5
- ④のフライパンにペンネを入れて混ぜる。チーズを全体に振り、フタをして弱火にする。チーズが溶けたら器に盛り、パセリを散らす。
ポイント
アピタ・ピアゴとクックパッド大絶賛レシピを見て作りました
我が家は人参、ウィンナーも入れました。
好みでジャガイモをさいの目に入れるのも有りかな。
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なかむら えみこ初めて作ったので、家族に受け入れてもらえるか不安。
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