こうじ  液体塩こうじ  のレシピと料理アイデア

ハナマルキさんのえきしおで あっさり さっぱり 美味しい冷麺スープでけました 夏...

ハタハタをえきしおに漬け込んでから揚げました 身もふっくら そのまま唐揚げで食べ...

ひとつ前のサンドイッチの準備風景 モニターでいただいたハナマルキさんの 液体塩こ...

先々週 横浜 鶴見から船マゴチ釣りへ 何が悪かったのかオデコを叩き 意気消沈 2...

これ 体があったまりましたよー 普通の塩よりも 柔らかい味になりました 卵と絡ん...

昨夜の賄いは 常連さんに頂いた香港土産の美味しいXO醤を使ってフリカッセ 鶏モモ...

いつもは醤油ベースで作るきんぴらを液体塩こうじで作ったらウドの色がそのまま残る白...

土曜日 早めに仕事が終わったので 砂肝買って帰宅 この時期恒例の採れた野菜の適当...

　

塩麹の甘み コク 程良い塩分に すし酢と胡麻油加えて メチャクチャ美味いサルサソ...

前にも作りましたが大分アレンジしたのでレシピ覚え書きしました 量は適当 味見しな...

チキンには大葉 茄子にはチーズを挟んで 久万豆腐の冷や奴 ノルウェーサーモンのカ...

お味噌な ら ハナマルキ ハナマルキ様 モニター当選 有難うございました コクと...

コーングリッツの消費期限がぁ ということで オーブン焼き カリカリ食感が良かった...