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Snapdishの料理写真:醤油のしょうちゃん、成長日記1〜5日目
まっちG
醤油のしょうちゃん 成長日記1 5日目
2017年3月15日に生まれたうちの子 醤油のしょうちゃんです 大徳醤油さんの1...
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Snapdishの料理写真:ひじきと根菜の煮物
まみ
ひじきと根菜の煮物
塩麹を使用して 減塩しょうゆを少なめにしてみました やっぱり煮物は塩分高くなる ...
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Snapdishの料理写真:柚子胡椒風味のチキンライス
こぺ こぺち
柚子胡椒風味のチキンライス
　
材料: 鳥肉 ゴボウ タマネギ スナップエンドウ ピーマン エリンギ...
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Snapdishの料理写真:塩麹で焼きサバ
まみ
塩麹で焼きサバ
塩麹で一晩漬けて焼くだけ ほうれん草のお浸しはしょうゆではなく 減塩だしで味付け...
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Snapdishの料理写真:胡麻ダレ豚バラもやし
KipsBay
胡麻ダレ豚バラもやし
　
材料: 練りごま しょうゆ麹 砂糖 ごま油 オイスターソース 酢
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Snapdishの料理写真:甘糀スイートポテト
まっちG
甘糀スイートポテト
砂糖不使用 甘糀スイートポテト さつまいものような 素材の甘味が強いものは 砂糖...
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Snapdishの料理写真:📦母からの故郷便《長崎＊茂木枇杷》
ちゃべ
母からの故郷便 長崎 茂木枇杷
90歳になる母が青果店まで足を運び 毎年大好物の 枇杷 を送ってくれます 大きく...
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Snapdishの料理写真:パクチー鶏
むぎこ
パクチー鶏
　
材料: 鶏胸肉 塩麹 パクチー 生姜 鷹の爪 絹しょうゆ
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Snapdishの料理写真:香ばしうまみ鶏唐揚げ
こつめ
香ばしうまみ鶏唐揚げ
鶏唐揚げの下味にプラス塩麹玉ねぎのすりおろしを入れました カリカリふっくらジュー...
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Snapdishの料理写真:塩麹鶏ハム
もちもちこんぶ
塩麹鶏ハム
電子レンジ調理しました 塩麹パウダーで漬けて 酒 みりん 醤油で味付けしたもので...
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Snapdishの料理写真:アルモンデ朝ごはん🍚🔆
こちちゃん💎🩷
アルモンデ朝ごはん
鮭とクリームチーズのおにぎり アスパラとじゃがいものマヨチーズホイル焼き 卵焼き...
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Snapdishの料理写真:豚肉のしょうゆ麹漬け(丼)
もな
豚肉のしょうゆ麹漬け 丼
自家製のしょうゆ麹に豚肉を漬けて冷凍ストック 今回は丼仕立てにしました こってり...
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Snapdishの料理写真:しょうゆ合わせ米麹
ヤマサ醤油公式アカウント
しょうゆ合わせ米麹
しょうゆをベースとした しょうゆ合わせ米麹 は 塩麹と比べて7倍の旨味があり そ...
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Snapdishの料理写真:しょうゆ麹
ぷうさん
しょうゆ麹
トマト麹 カレー麹に続いてしょうゆ麹も作りました 出来上がったらしょうゆ麹と か...
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