じゃがいも  干し鱈  のレシピと料理アイデア

さんとこで美味しそうな火鍋をみたり 教えて貰った火锅麺の事を調べたりしてたら 辛...

鍋の残り鱈やツマミのチーズ オリーブが残っていたのでf 作ってみました ポルトガ...

タラとジャガイモの牛乳煮というような料理です ビストロでアミューズに出たりするの...

　

鱈のブランダードはスペインやポルトガルとの交易の際以降 干し鱈が使われています ...

ブランダードはアルポルト片岡シェフのを参考にしつつ パンでロールするアイディアを...

久しぶりに作ったバッカラマンテカート 干し鱈はないので塩鱈で簡単に バッカラマン...

真鱈とじゃがいもの煮込み 真鱈を塩して水分を出す 大事 ペーパーで拭き取るフライ...

鱈アラ使用 本来は干し鱈 牛乳で煮込んで じゃがいもを加え ブランダードを作りま...

塩漬けの干し鱈をじゃがいもと混ぜて揚げるブラジル料理 めちゃめちゃ美味い