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Snapdishの料理写真:おうちごはん / 和食の献立
おうちごはん 和食の献立
梅雨真っ盛り しばらく憂鬱な空模様 昨夜は 蒸し暑くて 寝苦しかった 今夜の夕飯...
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麻婆なす弁当
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肉そぼろ もちろんベジマイトで味付け
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Snapdishの料理写真:#旦那弁当 
🌸 オクラの豚肉巻き他、そぼろ丼弁当 🌸
旦那弁当 オクラの豚肉巻き他 そぼろ丼弁当
6月24日 本日のお弁当 そぼろ丼 週末の晩に作ったチャーシューのたれを使って鶏...
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ライトブルー桜2021 LIUB でtwitterやFacebookなどで検索す...
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Snapdishの料理写真:今週前半作り置きおかず
今週前半作り置きおかず
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これは、キケンな程美味しいです😋
mari もも さんの料理 手作り ご飯のお供 野菜たっ...
今日は mariちゃんの野菜たっぷりの鶏そぼろ これは うますぎて ご飯進みすぎ...
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Snapdishの料理写真:南瓜のそぼろ煮
南瓜のそぼろ煮
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ふりるさんの蕪の鶏そぼろ餡掛け
ふりるさんが作られてた 蕪の鶏そぼろ餡掛けを 作ってみました 蕪があったので 昨...
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腹ペコ息子にスピード鶏そぼろ丼 塩糀パウダーで時短
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晩ごはん
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
支那料理 強化期間中
今夜の腹拵え

[四川 担々麺]
本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。

ホールから挽いた花椒と唐辛子が
ジャリジャリ感を奏でる。
其れが又イイ(・∀・)

(・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗
(ボナペティ)🤣

[材料]
生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/
※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば
そちらを+してお使い下さい。
大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹)
一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く)

自家製 鶏ガラ出汁
(市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/
ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/

紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/
黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/
豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩

[肉の具材]
今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用
※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹

通常の場合
炸醤(じゃーじゃん)
※挽肉を炒めて味付けた肉味噌
or
脆臊(ツイサオ)
※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ

皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
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Snapdishの料理写真:Hey! Say! JUMP『伊野尾慧』弁当
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