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Snapdishの料理写真:賀茂茄子の田楽
賀茂茄子の田楽
おはようございます 夜中からの雷 雨 朝方はバケツをひっくり返したような勢い 我...
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Snapdishの料理写真:茄子とピーマンの肉みそ炒め
茄子とピーマンの肉みそ炒め
茄子 ピーマン 豚肉をひとくち大に切る 豚肉から炒めて 続いて茄子とピーマンも炒...
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Snapdishの料理写真:15分調理*ジュワ~っとジューシー揚げ茄子の肉甘味噌炒め*
15分調理 ジュワ っとジューシー揚げ茄子の肉甘味噌炒め
秋茄子をたくさんいただいたので 秋茄子のおいしさをしっかり味わえる ご飯も進む ...
材料: 茄子 豚切り落としやこま肉 ニンニクみじん切り 生姜みじん切...
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Snapdishの料理写真:茄子ごま味噌炒め
茄子ごま味噌炒め
ご飯のおかず用に みりんの代わりに甘酒で仕上げました
材料: なす ごま油 塩 味噌 麹甘酒の素 醤油
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Snapdishの料理写真:鶏胸肉の親子丼夜ごはん。

#本日の夜ごはん
◎鶏胸肉の親子丼
 だし汁:みりん:醤油 10:5:3、玉ねぎのスライスを火にかける。鶏胸肉を一口大に切り、酒で下味をつけ、片栗粉を少量まぶす。煮立ったら鶏肉を入れ、火を通し、卵を入れて完成。
◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮
 水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。
◎さつまいもときのこの甘辛炒め
 水にさらしたさつまいもを600wで3分加熱し、フライパンで炒め、きのこを加える。醤油:みりん:酒:はちみつ 3:3:2:1を加え、煮詰まるまで炒めたら胡麻をふりかけて完成。
◎茄子の照り焼き
 茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。
◎高野豆腐
 高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐、しいたけを中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
◎赤だし味噌汁
鶏胸肉の親子丼夜ごはん 本日の夜ごはん 鶏胸肉の親子丼 ...
 
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Snapdishの料理写真:豚こま 茄子とピーマンの味噌炒め
豚こま 茄子とピーマンの味噌炒め
簡単料理 焼く 炒め物 肉料理 豚こま 野菜料理 茄子 ピーマン 味噌 豆板醤
材料: 豚こま切れ肉 茄子 ピーマン にんにく 豆板醤 酒 味噌 み...
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Snapdishの料理写真:鯖の塩焼き/茄子と豚肉の味噌炒め
鯖の塩焼き 茄子と豚肉の味噌炒め
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Snapdishの料理写真:ご飯がすすむナスと豚肉の万能ソース炒め
ご飯がすすむナスと豚肉の万能ソース炒め
こんにちは 今日は朝から雨に雷 昨日もパーっとしない天気で 洗濯物が乾かなくて困...
材料: 茄子 豚肉 ピーマン 長葱 万能ソース みりん お酒
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Snapdishの料理写真:ある日の晩御飯꒰✩'ω`ૢ✩꒱
ある日の晩御飯
鯖みりん干し 茄子と豚バラの黒酢炒め キムチ奴 エラグ酸納豆メカブ 山芋とレタス...
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なんか茶色けど いちお菊芋とむかご中心のごはん
 
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Snapdishの料理写真:豚ひき肉と茄子の甘辛丼☆*°
豚ひき肉と茄子の甘辛丼
昨日の夕飯です 温玉が残っていたので 今日も丼にしました 豚ひき肉と茄子の甘辛丼...
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Snapdishの料理写真:トロトロ茄子の肉味噌チーズグラタン☆☆☆
トロトロ茄子の肉味噌チーズグラタン
おはようございます 雨 二度寝して 今から起きようかなぁ と思ったり 今朝は5時...
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Snapdishの料理写真:*豚コマと茄子の炒め物*
豚コマと茄子の炒め物
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Snapdishの料理写真:茄子、ピーマン、油揚げの味噌炒め
茄子 ピーマン 油揚げの味噌炒め
常備菜に みりん代わりに使いました お肉と一緒に使ったら柔らかくなりそーだな
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