アラ出汁  醤油  のレシピと料理アイデア

これははいい出汁です アラは湯通しして 水洗いして臭みをとります 沸騰したらアク...

お待たせしました 真鯛の炊き込みご飯でございます ちょっと途中でアスパラくるくる...

定家煮というのは サカナに粗塩ふって日本酒で煮るだけというお手軽メニュー 前にネ...

クエと言えば 鍋 九州で言うところの アラ鍋 と相場が決まっている この魚 熱を...

今日も茶色い でも　おぢぢは大歓迎らしい　 肉肉しいのが　まだまだ嬉しいお年頃な...

珠にはアラ部分の叩きも 味わいが有ります 皆様お疲れ様です 乾杯 っ タヌキの宴...

真昆布と鯛のアラの出汁と酒と薄口醤油だけで絶品ウマー 明日の朝は間違いないであろ...

ヒラメとしては中型 サイズは65cmほど 五枚下ろしにして身は昆布締めに バック...

奥に見えますのは 前回投稿したしめ鯖でつくった棒鯖寿司でございます はおいといて...

火曜日 いつもの和食de晩ごはん なんこつ唐揚げ 厚揚げ 韮ダレ ポテトサラダ ...

今夜はクエ尽くし 晩ごはんはクエの刺身とそれから派生した料理 そしてこのクエ雑炊...

昨夜 kg近い生きたソイを買ってきた 刺身 塩焼 味噌汁 煮物 ソイ尽くし晩ごは...

もう何が何のつくフォトか 自分でも分からなくなっている とりあえず鮭出汁消費一路...

太刀魚を数匹貰った 太刀魚は尻尾と頭を落として 4等分位に切って 三枚下ろしにし...