イースト  修行中  のレシピと料理アイデア

バゲット修行を地道に続けております こちらは昨日焼いたものなのですが 自家製ポン...

おはようございます 先日酵母バゲットを投稿したら イーストレシピが欲しい とのお...

クープを開かせるコツ 1 成形 生地の表面をしっかり張らす 2 一次発酵は過発酵...

今は室温が高いので常温もオーブン発酵もホームベーカリー内もあまり変わりませんね ...

バゲット バゲット修行 自家製酵母

寝る前に五男に捏ねてもらって 昨日は寒かったのでそのまま朝まで発酵 朝いい感じに...

ぁ バケット修行No 焼きあがりました 今日はインスタントコーヒにチョコチップと...

ございます 今朝は 昨夜 仕込んだバケット生地を だして から始まり ん プルン...

おはようございます たえちさんのバゲットをイーストで作りました キャンパス地買っ...

今朝焼いて失敗に終わった一つ前の投稿の 久しぶりのバゲット 夜の部はその反省を踏...

こんにちわ 今日はバケット修行 焼きました 成形中 なんか変化を求め にしてみよ...

いつもバケット修行に付き合ってくれている家族へ 上手く作れない時も 味がいまいち...

前回より紅茶をかなり濃いめにいれました 笑 渋くなるかと思ったけど 大丈夫でした...

まだまだ続く塩ぱんブーム こちらは 息子っちもお気に入り 今回は 国産小麦を使っ...