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Snapdishの料理写真:鯛のカルパッチョ
鯛のカルパッチョ
美味しいオリーブオイルはドレッシングの必要条件ですね 春らしい桜色の鯛を白ワイン...
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Snapdishの料理写真:鯛・ぽんかん・チーズDE華やかカルパッチョ
鯛 ぽんかん チーズDE華やかカルパッチョ
ヤマサ昆布つゆ 白だし の上品なうま味と鯛の相性は抜群です ピンクと白のコントラ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、桜鯛 松皮造り 姿盛り、分葱と蛍烏賊のぬた、山蕗青煮 鯛とブロッコリーの保科和え 筍の木の芽和え、鯛の吸い物、黒米ご飯

境港からの桜鯛君と目が合って、三種に料理。
「保科」とは江戸時代の山形の大名で、サラダ油などの当時珍しい食材を積極的に取り入れたと言われ、それにちなんだ料理名。
今日はオリーブオイルと昆布茶
今晩は 桜鯛 松皮造り 姿盛り 分葱と蛍烏賊のぬた 山蕗...
続き 今日はオリーブオイルと昆布茶で味付けしたので 別名カルパッチョかな 今日も...
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Snapdishの料理写真:*ワイン産地の郷土料理鱈のブランダードとアレンジ鯛のブランダード*フランス白ワイン
ワイン産地の郷土料理鱈のブランダードとアレンジ鯛のブラン...
鱈のブランダードはスペインやポルトガルとの交易の際以降 干し鱈が使われています ...
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Snapdishの料理写真:梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
梅肉とアンチョビの冷製スパゲッティーニ
梅肉とアンチョビをたたいてペースト 状にしたら素揚げしたニンニクを潰し みじん切...
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Snapdishの料理写真:ピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ❤と‼今晩ゎ、魚魚肴ー!
ピリ辛柚子胡椒で簡単おつまみ と 今晩ゎ 魚魚肴ー
お疲れ 木曜 柚子胡椒と紫蘇と塩昆布が サッパリうまいね 乾燥切り干し使ったから...
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Snapdishの料理写真:油の食べ比べ、鯛のカルパッチョ🍻
油の食べ比べ 鯛のカルパッチョ
今日は美容院へ行って毛先にパーマをしてきてん アイコンも変えてみた 笑 ほんでな...
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Snapdishの料理写真:鱈でアクアパッツァ。
鱈でアクアパッツァ
何年かぶりにアクアパッツァ作りました 鯛は高くて無理なので鱈 オリーブオイル に...
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Snapdishの料理写真:塩みかんで、手毬寿司
塩みかんで 手毬寿司
またまた塩みかんで 少しだけ手毬寿司 利尻の昆布とマヨルカ島のお塩でシメた鯛のお...
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Snapdishの料理写真:アクア・ディマーレ・・・・みたいな #登志子のキッチン
アクア ディマーレ みたいな 登志子のキッチン
アクア ディマーレとアクア パッツァとはどう 違うの って 話ですよねこういうの...
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Snapdishの料理写真:大人の週末『大ぶりイサキの地中海煮込みでワインを楽しむ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大人の週末 大ぶりイサキの地中海煮込みでワインを楽しむ ...
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Snapdishの料理写真:ササミときのこ和風パスタ、鯛の唐揚げ
ササミときのこ和風パスタ 鯛の唐揚げ
鯛の下味に使ったうどんスープ 和風パスタにもオリーブオイルと共に味付け 味が決ま...
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Snapdishの料理写真:鯛の彩り野菜カルパッチョ
鯛の彩り野菜カルパッチョ
すし酢は本当に使えますね すし酢とオリーブオイルと白胡椒のみです 鯛 赤パプリカ...
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Snapdishの料理写真:鯛とイチジクのカルパッチョのランチプレート🤤
鯛とイチジクのカルパッチョのランチプレート
鯛とイチジクのカルパッチョのランチプレート 今年お初 なイチジクはお尻 がぱっく...
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