関連順 人気順 新着順
Snapdishの料理写真:BOSCOシーズニングオイル🍋で日曜日の朝食☕️🥖🌄
BOSCOシーズニングオイル で日曜日の朝食
BOSCOシーズニングオイル レモン amp オリーブオイル で生ハム amp ...
  • 111
  • 23
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:家ご飯
家ご飯
自家製ベーコンと小松菜のレモンパスタ  晩ご飯 モニター当選 boscoシーズニ...
  • 60
  • 10
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:☆バケット
☆クリームシチュー
☆シューマイ
☆キュウリキムチ
☆プチ豆乳チーズケーキ
バケット クリームシチュー シューマイ キュウリキムチ ...
バターで焼いたバケットにBOSCOレモン オリーブオイルをかけていただきました ...
  • 94
  • 51
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:キャベツと豚肉のピリとろ豆乳炒め煮
キャベツと豚肉のピリとろ豆乳炒め
塩糀パウダーで柔らかくした豚もも肉と自家製のキャベツ等を使ってピリとろ豆乳炒めを...
材料: キャベツ 玉ねぎ 人参 にんにく 豚もも肉 塩糀パウダー 塩...
レシピをチェック
  • 1,299
  • 142
  • 5
  • 18
  • 保存
Snapdishの料理写真:☆アジフライ&おからコロッケ
☆パプリカとベーコンの炒め物
☆コンニャク甘辛煮
☆小カブ煮物
☆キュウリキムチ
アジフライ おからコロッケ パプリカとベーコンの炒め物 ...
アジフライとおからコロッケはウスターソーでいただきました 冷凍していた 色パプリ...
  • 96
  • 52
  • 1
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:とろけるチーズとピリ辛の自家製りんごバタートースト
とろけるチーズとピリ辛の自家製りんごバタートースト
おいしい世界ごはんパートナー ユウキ食品 ワールド調味料でピリとろ料理 塩分25...
材料: 食パン 塩分25 カットミックスチーズ 中華クリスピーチキン...
レシピをチェック
  • 526
  • 190
  • 1
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:ピリとろジェノベーゼ😋🍝💕❤️
ピリとろジェノベーゼ
自家製バジルペーストでスパゲティに 今日はじゃことチーズとバジルペーストとオリー...
材料: スパゲティ 脂肪分35 カットチーズ クリスピーチキンシーズ...
レシピをチェック
  • 414
  • 117
  • 1
  • 10
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製パンでレタスサンド🥬🥪
自家製パンでレタスサンド
簡単料理 節約料理 食パン サンドイッチ パンにマヨネーズ 和辛子少々 たっぷり...
レシピをチェック
  • 62
  • 20
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ハロウィン🎃にも大豆ミート🎶
かぼちゃの豆乳スープです😊
ハロウィン にも大豆ミート かぼちゃの豆乳スープです
マルコメタイアップ投稿 大豆のお肉ブロックタイプを使ったかぼちゃスープです 自家...
材料: 大豆のお肉ブロックタイプ 瓢箪型の巨大な南瓜 しめじ ブロッ...
レシピをチェック
  • 1,162
  • 160
  • 13
  • 33
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製姫カブジェノベーゼdeシーフードパスタ
自家製姫カブジェノベーゼdeシーフードパスタ
姫蕪 姫カブ ジェノベーゼ 自家製 シーフード エビ イカ アサリ パスタ グラ...
レシピをチェック
  • 250
  • 63
  • 1
  • 3
  • 保存
Snapdishの料理写真:自家製ツナでサラダ・ニソワーズ風
自家製ツナでサラダ ニソワーズ風
ニース風サラダ保存会によると 厳格な決まりがあるそうです 地域の食文化を守りたい...
レシピをチェック
  • 568
  • 76
  • 2
  • 17
  • 保存
Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
クラゲの辛子酢醤油

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。
※無化学調味料/無添加/完全狸自家製
※筍の水煮は有機栽培品を使用
※変更点
①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し
②全て本式技法の油通しをしています。
③サラダ油⇒オリーブオイル
※追加
五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として)

コツ
豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、
塊肉を冷凍庫に少々放り込み、
半シャーベット状態にしてから切ると
細く切り出しやすい。
⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、
切り出す際に切り損ねて怪我するので
重々お気を付け下さい‼️

[汁物]
中華スープ(簡易版)
※鶏茹で汁ベース
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
レシピをチェック
  • 1,346
  • 117
  • 2
  • 13
  • 保存
Snapdishの料理写真:冷凍パスタの素
冷凍パスタの素
フィジッリ ショートパスタ ペンネ 下味冷凍 自家製ミールキット パスタの素 ジ...
材料: ショートパスタ キャベツ ブロッコリー 赤唐辛子 にんにく薄...
レシピをチェック
  • 166
  • 3
  • 1
  • 保存
Snapdishの料理写真:ホタテのオイル焼き&自家製ガーリックチーズバタールで朝ごはん
ホタテのオイル焼き 自家製ガーリックチーズバタールで朝ご...
ベビーホタテとニンニクの芽にマッシュルームをオリーブオイルで焼いて 自家製ガーリ...
  • 65
  • 29
  • 1
  • 保存