カツオと昆布の出汁  塩  のレシピと料理アイデア

小田急OXでものすごく威勢のいいうどん移動販売のおじさんに遭遇してつい買っちゃっ...

出汁で煮て優しい味になった

実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...

定家卵は 万宝料理秘密箱　卵の部 より スープの上にスフレが乗ってる感じでした ...

久々に食べたくなって 百合根がないのが残念 茶碗蒸し 電鍋

大根葉ふりかけ 即席海苔のすまし汁が好評だったのでメモ

電鍋でのお手軽すぎる下処理で仕上がりどうかなと ほんのちょこっと心配してたが え...

　

一年の無病息災を願って今朝は餅と大根入りのおかゆさんを作りました 朝からホワホワ...

　

カツオ料理企画第一弾ということで 一発目はなんだか暑くなってきたこともあって さ...

初めて作ったレモン鍋 簡単に笑 昆布入れてお湯を沸かし カツオ出汁顆粒を入れて ...

お肉屋さんで売ってる 鶏軟骨と鶏ミンチ合わせたものを買ってきて 生姜汁 片栗粉 ...

ポイントは 鶏皮 カツオだし 昆布出汁 鶏皮を三枚 で出汁をとります 鶏皮に火が...