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自家製すだちのコンフィのストックが少なくなって来たので そっち 鴨肉に合わせたく...
材料: 鴨肉 にんにく 岩塩 オリーブオイル ブランデー 黒胡椒 バ...
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冷凍庫整理で作ったジビエ丼 サフォークだからクセや匂いはないけど 年末から冷凍庫...
材料: サフォーク 羊肉 ヨモギ 塩胡椒 大根おろし 新玉ねぎスライ...
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アルモンが鹿肉ってヘンですか シリーズ ひとり勝手にシリーズ化 先に投稿した 鹿...
材料: 鹿肉のラグー じゃがいも 植物性シュレッドチーズ バター 塩...
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りかこのジビエ祭りの季節です 今回はきじ鍋 ガラスープを取って 酒 みりん 醤油...
材料: きじ肉 ねぎ 生姜 白菜 豆腐 せり 人参 ごぼう しめじ ...
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夕方の魚屋で1尾500円足らずの金目鯛を発見 カーナビよりもバードアイ 過日ばろ...
材料: 金目鯛 泥付きネギ 糸コン 水菜 クレソン 大事 固い木綿豆...
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いつもの 今回はヒレ肉なので こってりめに赤ワインソースにしました 粉ふきいも ...
材料: 鹿ヒレ肉 ゲランドの塩 セージバター にんにく オリーブオイ...
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週末に向けて どんなおうち鍋を楽しもうかとわくわくしているあなた アサヒスタイル...
材料: 鴨ロース肉 ねぎ せり ごぼう エバラプチっと鍋寄せ鍋 片...
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