スキム  中種法  のレシピと料理アイデア

母が柚子の季節に作って常備していた 柚子りんご 食後のデザートやお酒の後のデザー...

醤油糀 甘酒用の改良長白菌の米糀使用 塩麹の10倍以上の旨味 なんて騒がれている...

以前 麹と米を混ぜて作る友麹で 麹作りをしたことがありましたが 今回は種麹で初チ...

長文すいませ ん

イギリスパン焼いてみました 母の日につくりたいお料理ネタ

コーンのグラタンを作りました 米粉のホワイトソースで チーズもたっぷりその上マヨ...

娘の事でたくさんたくさんお世話になっているお友達に パンを焼いてお礼したくて リ...

初めての中種法 全くの手探り 参考にしたレシピが 本捏ねで水100gって書いてあ...

暑いのに 暑苦しい画像です 水切りヨーグルトに スキムミルクを加えてクリチ風にす...

ヨーグルト酵母の元種で 牛乳パックを型代わりに使ったミニ角食を焼いてみました こ...

昨日 湯種を作り忘れてしまった 普通に作ろうかとも思ったけど そうだ ボンちゃん...

ブログに投稿したらめちゃめちゃ好評だったこのパン 名付けて 電動髭剃り風成形 笑...

Newオーブン熱男と勉強の日々を繰り返しているカンパーニュ 前回投稿のカンパーニ...

半熟とろとろ に仕上げたかったんだけど 油断してオーブンを離れてしまい 気がつい...