中種法で山食♡

初めての中種法。
全くの手探り。

参考にしたレシピが
本捏ねで水100gって書いてあって
何も疑わずに入れたらどろどろ…(´°ω°｀)
結局粉40gくらい足してようやくまとまった(´°ω°｀)
明らかに型の容量オーバーだけど
山食だからまぁいけるだろうと。
でももっと釜伸びすると思ったんだけどなぁ。
全然だね。

時間あるときしか作れないから
またそのうちリベンジするかー。