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Snapdishの料理写真:鰯のチーズパン粉焼き〜スモーク香るオイスターソースをかけて〜
鰯のチーズパン粉焼き スモーク香るオイスターソースをかけ...
最近は鰯が安い時が多くなりましたね 今日の夕飯は鰯を手開きにして チーズとパン粉...
材料: 鰯 パルミジャーノレッジャーノ パン粉 オリーブオイル スモ...
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Snapdishの料理写真:ガーリックポテト ヘルシーサワークリームディップ
ガーリックポテト ヘルシーサワークリームディップ
じゃがいもとブロッコリーをレンジ加熱してからにんにくと一緒に揚げ焼き ディップは...
材料: じゃがいも ブロッコリー にんにく 油 サワークリーム プレ...
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Snapdishの料理写真:小玉ねぎのロースト
小玉ねぎのロースト
有機の小玉ねぎを買ってみたので ただただ玉ねぎだけを焼いてみましたー 味付けは ...
材料: 小玉ねぎ オリーブオイル マヨルカ島の塩スモーク 完熟赤胡椒...
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Snapdishの料理写真:タンカレー・マラッカ・ジンでジンライム🍸
タンカレー マラッカ ジンでジンライム
最近 あつし BAR を開店されたあつしさんに誘発されて購入したタンカレー マラ...
材料: ジン ライムジュース
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Snapdishの料理写真:ササミの燻製
Kaz
ササミの燻製
ソフトタイプが食べたい時は乾燥翌日に ハードタイプ ジャーキータイプ が食べたい...
材料: ササミ 酒 みりん 醤油 三温糖 白味噌 おろしにんにく お...
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Snapdishの料理写真:カンパチの生ハム 🌟🌟🌟
カンパチの生ハム
いわゆる 冷燻 と呼ばれるものです 手軽に失敗せずスモークカンパチが作れます サ...
材料: カンパチ 背の柵部分 ソミュール液  セージ 家取れハーブで...
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Snapdishの料理写真:巳の日。洋風ちらし寿司
巳の日 洋風ちらし寿司
趣向をメッチャ変えた創作品 ワインビネガー使ったり ディルやバジルを使う 具材も...
材料:  
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Snapdishの料理写真:スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
スモーク牡蠣のトマトジュレとムース仕立て
K Kの缶つまを一晩かけて本気のオードブルに 缶つま スモークかきオイル漬け
材料: K K缶つま広島県産かき燻製油漬け トマト 中玉 ミディサイ...
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Snapdishの料理写真:無添加ソーセージと生野菜のハーブガーリックソテー
無添加ソーセージと生野菜のハーブガーリックソテー
無添加のスモークソーセージが気に入ってて めっちゃ太くて食べ応えバッチリ 封開け...
材料: ソーセージ 太いもの ズッキーニ 緑 黄 アスパラガス とう...
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Snapdishの料理写真:#燻製 #スモーク #ニトスキ
燻製 スモーク ニトスキ
ニトスキを使った自家製スモークです
材料: 厚切りベーコン 桜チップ 砂糖
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Snapdishの料理写真:じゃがいもとスモークサーモンのクリーミーマヨマスタード
じゃがいもとスモークサーモンのクリーミーマヨマスタード
レモンが効いたサッパリなお味に スモークの芳香がとっても合うクリーミーなポテトサ...
材料: じゃがいも スモークサーモン 玉ねぎ マヨネーズ 生クリーム...
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Snapdishの料理写真:讃岐さーもんとグランドレモンの黒酢ずし
讃岐さーもんとグランドレモンの黒酢ずし
サミカさんの讃岐さーもんに衝撃を受けた翌日に母から讃岐さーもんが届いてびっくり ...
材料: 昆布のせて炊いたごはん 坂元のくろず Kurozu Farm...
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Snapdishの料理写真:柿のブルーチーズあえ
柿のブルーチーズあえ
オリーブオイルとスモーク塩をかけて 柿は酸味が無くて甘いけど香りとか無いからチー...
材料: 柿 ルッコラ ブルーチーズ オリーブオイル マヨルカ島の塩ス...
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Snapdishの料理写真:コーンバター燻製の香り〜!!
ayu
コーンバター燻製の香り
マリンフードさんから 私の燻製バター いただきました スナップディッシュさん マ...
材料: コーン缶詰 私の燻製バター 塩 粗挽きブラックペッパー
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