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酸っぱいのが年々好きになる これは魚のフライを酢とオリーブオイルでマリネしたもの...
材料: 白身魚 今回は生ダラ 白ワインビネガー カボスジュース レモ...
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米酢で煮るので豚肩肉塊も柔らかくなります 野菜は何でもありですが クミンとにんに...
材料: 豚肩肉塊 玉ねぎ エリンギ 皮をむいた茄子 セロリ にんにく...
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焼き豚の塩けと 粒マスタードの酸味で箸がどんどん進みます きゅうりとセロリがとて...
材料: きゅうり セロリ 焼き豚薄切りのもの プチトマト a粒マスタ...
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フランスの伝統料理のプンティを リークを入れて作ってみました 野菜とプルーンとの...
材料: リーク 太ネギ ほうれん草 ベーコン ドライプルーン 種無し...
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暑 い夏はやっぱり冷製パスタがおいしい 今年の冷製パスタ第一弾はマンゴーを使って...
材料: カッペリーニ ズッキーニ ナス パプリカ 玉ねぎ セロリ 冷...
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ジビエです 熊カレーを仕込んだので早速味見 チャツネがわりの柿ジャムを隠し味に ...
材料: 熊肉 にんにく 玉ねぎ セロリ 人参 トマトペースト ブイヨ...
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