前回までの 角食部 は発酵不足で角がまぁるくなってしまったので今回は気を付けた ...
材料: 湯種強力粉 湯種熱湯 湯種砂糖 湯種塩 強力粉 砂糖 スキム...
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久しぶりに湯種で角食 珍しく 国産小麦を使用 だから セントル式に言うと 角食 ...
材料: 湯種 粉 湯 1 2 ルヴァン種 強力粉 ゆめちからブレンド...
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角食部 第 弾 は 湯種を使って セントル風の 角食 艸 最近 寒くなってきて ...
材料: カメリア 全粒粉 砂糖 水あめ スキムミルク ドライイースト...
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湯種を使ったルヴァンプルマン 焼き上がりました cocoaちゃんの湯種ルヴァンを...
材料: 湯種 強力粉イーグル 湯種 砂糖 湯種 塩 湯種 熱湯 本捏...
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今朝は目覚ましが鳴る前に 目が覚めちゃいました アハハハハ おはようございます ...
材料: 湯種 強力粉 スーパーキング 熱湯 コンロで沸騰させたもの ...
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新生角食部 おめでとうございます みなさん よろしくお願いします 新生1回目はc...
材料: 強力粉 薄力粉 砂糖 塩 バター 卵 L 牛乳 イースト
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なで肩やん と 突っ込みたくなる セントルのレシピを参考に 砂糖は入れず加水を甘...
材料: 1斤型 湯種 国産強力粉 塩 熱湯 本捏 国産強力粉 セミド...
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ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 水 砂糖 塩 ...
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