ダシご飯  水  のレシピと料理アイデア

今晩は鯛を一尾使って鯛めし お刺身 アラで出汁をとったすまし汁 お刺身に使う部分...

マルコメさんの粒みそを使って ゴロゴロ野菜のチャウダーを作りました 粒みそは具材...

昨夜美味しくなかった帆立の炊き込みを 雑炊にしました 昆布1日水に浸けといて土鍋...

我が家の定番メニュー キノコの炊き込みご飯に いつもは 鶏肉を入れるけど 今日は...

唐揚げの下味に 塩胡椒　醤油　酒　すり下ろし生姜　すり下ろしニンニク　砂糖の代わ...

牛すじが柔らかくなってきて むちむちしてるとこが好きだなと 今夜辺りからめっちゃ...

竹輪天にしよぉ と思ったら まさかの小麦粉無くて唐揚げに 今日の献立表 たくあん...

野菜がトロトロな和風カレー 今日の夜はお友達と飲みなので コレを作っておきました...

大根と親芋の味噌煮 大根を小さめにイチョウぎりに 親芋も皮をむいて 同じ位の大き...

生鱈を水からゆっくり茹でて 昆布で取ったダシと半々でやると たまらなく美味いダシ...

おはようございます 今日の朝ご飯は 昨日のバターチキンカレー に 粉末ダシと水と...

鰹昆布アゴでダシをとって辛 い豚キムチ鍋を作りました おうどんのあとは シメの雑...

今日の献立表 豆腐の油揚げ包み焼き 玉 の 椎茸 生姜の炊き込みご飯 玉 の味噌...

生筍料理 memo なんとかして素材を味わいたい 凝った筍料理は 長期保存する筍...