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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの献立
韓国料理三昧パートⅡ

[前菜]
ハマチフェ(ハマチのお刺身)←写真の物
狸特製 無化調無添加のチョジャン添え

[主菜]
テッチャンチゲ
(色々な牛臓物入り)

乾杯(・∀・)っ🍻✨🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

御造り
桜鯛(自家製ポン酢)
メバチ鮪の漬け
ホタテ貝柱のチョジャン和え

御凌ぎ
鯛の握り(三貫)

皆様に乾杯‼️
世界が平和であります様に。
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
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他に二品料理作ってたら もうこんな時間に 和食 寿司 鮨 鯛 桜鯛 メバチ 鮪 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の料理
てゆか、酒の肴だぬう。🤣
皆様に✨🍻🎶 

ベッケンバウアー
ジョーブログ200万人達成おめでとさん‼️
(・∀・)っ🥂←ドンペリ 

[先付]
おくら

[向付]
穴子のお造り
※山葵醤油/柚子胡椒/定番の紅葉ポン酢
の三刀流で頂きますた(*´▽`)

[御凌ぎ]
お鮨の盛り合わせ

[酒の肴]
甲烏賊の子
※狸特製 チョジャン
(発酵そみド配合)

[焼物]
塊からの豚バラ肉を無国籍料理で。
元祖 豚バラの生姜炙り‼️
仕上がりに香菜の刻み(根も重要)

何も足さない何も引かない。
味付けは炙る途中に少々掛けるだけ。
※酒/薄口醤油/濃口醤油/微岩塩/胡椒

[汁物/〆]
韓国冷麺←ナウ。だが、未だ呑むの🤣
狸の宴シリーズ 今宵の料理 てゆか 酒の肴だぬう 皆様に...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は和食です

[先付]
もずく酢
菜の花の辛子和え
※狸特製出汁引いてます

[向付]
黄肌鮪のお造り

[酒の御摘まみ]
烏賊フェ(スルメ版)
※狸特製チョジャン

[揚物/天婦羅]←写真の物
タラの芽/海老/椎茸/大葉/人参
※旬のタラの芽は堪りませぬ💖
※勿論、天露はちゃんと狸が引いてます。

[〆]※予定
ざる蕎麦

いつもは先に天婦羅を揚げちゃうんだけど
今日は肴が多いので今揚げました。
正直、マンドクサイ(;ω;)
狸の宴シリーズ 今宵は和食です 先付 もずく酢 菜の花の...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
丑三つ時、宴の肴

ポッサム(茹で豚バラ肉)
粗塩、若しくはチョジャンで
(朝鮮式酢味噌)

ウォトカor焼酎→🥃ゞ( ・∀・)っ🍺
皆様と乾杯‼️
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チョジャンも狸特製です 韓国料理 朝鮮料理 ポッサム 茹で豚 チョジャン 酢味噌...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの献立
韓国料理三昧パートⅡ

[前菜]
ハマチフェ(ハマチのお刺身)
狸特製 無化調無添加のチョジャン添え

[主菜]←写真の物
テッチャンチゲ(色々な牛臓物入り)

乾杯(・∀・)っ🍻✨🎶
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの献立
韓国料理三昧

[前菜]
①イカフェ(烏賊のお刺身)
(自家製·無化調·無添加のチョジャン和え)

②マグロユッケ←写真の物
(自家製·無化調·無添加の狸特製タレ和え)

[主菜/チゲ(鍋)]
キムチチゲ
具材
牛バラ肉/キムチ/茸類/人参/玉葱/長ネギ
/狸特製ベース出汁
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ザ・酒の肴
[先付]
めかぶ

[肴]
①鮪ユッケの大盛り🤣
卵破れた😹

②穴子の白焼物
粗塩と山葵添え

③蛸の頭の刺身(少量)
山葵醤油で

④梅雨蛸のタコフェ
狸特製チョジャン

[汁物]
鶏と青唐辛子とモヤシのスープ
※激辛。
ほろ苦い、昔の彼女のオリジナルレシピ😹

[〆]
揖保の糸の素麺。
タレは天然出汁の狸特製です。
※無化学調味料/無添加
狸の宴シリーズ ザ 酒の肴 先付 めかぶ 肴 鮪ユッケの...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理

[前菜]
涼拌木耳(きくらげの冷菜)
簡単/旨い/栄養満点‼️
但し、かなり辛い。(・∀・)キャピ
[向付]
烏賊フェ(韓国料理)
狸特製チョジャンで。

[焚物]←写真の鰹
鶏の小鍋(日本料理)
ポン酢&塩とスダチで。

[〆]
鶏小鍋の出汁で饂飩

[更なる酒の肴]
出汁巻き
(;´д`)❓️ありゃ本来的には最初だわな🤣


明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い申し上げます。

皆様に乾杯‼️
🍶⊂(*´▽`)っ✨🍻🎶
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Snapdishの料理写真:teruyoさんの料理 タコと胡瓜のチョジャン和え★
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今日の秋宵御料理
[向付け]
瓶長鮪の御造り
[御凌ぎ]
烏賊胡瓜の巻き寿司
(持ち帰り品)
山葵/醤油とチョジャンで
[〆]
スンドゥブチゲ
狸の宴シリーズ 今日の秋宵御料理 向付け 瓶長鮪の御造り...
和食 魚料理 御造り お造り 鮪 びんちょうまぐろ
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