只今 カレー 修業中です ここ1年くらいは ルーを使わないカレーばかりです 今回...
材料: おかわりなしの3 4人分 鶏もも肉 液体塩こうじ 鶏肉漬け込...
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赤紫蘇ジェノバソースを作るのが面倒なら 梅干の赤紫蘇とニンニクをみじん切りにして...
材料: 赤紫蘇のジェノバソース 大匙1 1 5 鷹の爪 種を抜いたも...
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暑い日に辛い物は美味しいですが さっぱりと頂けるように冷たいバージョンに仕上げて...
材料: 麻婆ソース材料 ラ一油 ゴマ油 ニンニク 小ネギ 1センチ幅...
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キノコの季節 きのこたっぷりでペースト作ったので 包み焼きに きのこの香りがたま...
材料: きのこペースト 舞茸 しめじ マッシュルーム ポルチーニ あ...
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今日もakikoさんが送ってくださったお野菜を使いました 珍しい丸いズッキーニ ...
材料: 丸いズッキーニ 合挽き肉 玉ねぎ みじん切り ブラウンマッシ...
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まだまだ寒さが続きますが 気持ちだけでも春に近づきたくてプレートを明るくしてみま...
材料: チキンのタレ 酒 醤油 ケチャップ オイスターソース 砂糖 ...
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今回使ったクードゥブッフは加熱すればすぐにソースになり 旨味も強く オリーブオイ...
材料: 完熟トマト ニンニク バジル スパゲッティーニ EXバージン...
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調味料は万能味ソースだけ こくがあって美味しく仕上がりました 娘がこれは簡単で美...
材料: 豚肉しゃぶしゃぶ用 玉ねぎ トマト缶 しめじ ニンニク 小麦...
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Roast Pork Sous Vide Style 先日蒜泥白肉を豚フィレで作...
材料: 豚ひれ肉 各種ハーブ 塩 こしょう 白ワイン 飾り野菜 A ...
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鯖の塩麹漬が安かったので トマト缶とローズマリーなどで軽く煮てから パン粉とモッ...
材料: 玉ねぎ トマト缶 すりおろしニンニク ローズマリー ドライ ...
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