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5 24 余った刺身のカンパチを使ってハーブソテー オーリブオイルとハーブの香り...
材料: 天然カンパチ 新玉ねぎ スライス ロースハム あれば A オ...
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ワインバルによくあるトリッパ煮込みを牛スジでやってみました ハーブを沢山入れて下...
材料: 牛スジ トマトソース 缶または瓶詰め 茹ひよこ豆 缶またはパ...
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こんにちは 世の中はGWなんですね 今日は祝日なので気持ちはのんびりです 昨夜 ...
材料: 新じゃが 揚げ油 マキシマム
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こんばんは 世の中節分ですが ほんと歳時記に無関心な私 昨日ラム肉ステーキ用のお...
材料: ラム肉 塩 黒胡椒 下味用 小麦粉 オリーブオイル 大豆 キ...
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こんばんわ 雨が通り過ぎて行きました 今日は安いムネ肉で 唐揚げ 一晩つけだれに...
材料: 水 塩 砂糖 ニンニク ローリエ ローズマリー タイムなど
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セクレト部位 日本で言う豚トロですかね 稀少なベジョータのセクレトなんで極めてシ...
材料: 豚ブロック肉 豚トロ 塩 胡椒 ニンニク おろす レモン汁 ...
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前もって下味をつけておいた肉と野菜を凍ったまま調理するスピード料理です 下味をつ...
材料: 手羽中 パプリカ ズッキーニ エリンギ 水 レモン塩 黒胡椒...
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1度食べてヤミツキになった野菜 ビーツとアーティチョーク なかなか手に入らず禁断...
材料: ビーツ ボイル済 アーティチョーク オイル漬け ニンジン 冷...
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ブイヤベースも美味しいけど フランスパンにぬって食べるルイユソースがとても美味し...
材料: 白身魚の切身 あさり エビ 玉ねぎ トマト 白ワイン サフラ...
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