バケット修業 のレシピと料理アイデア

密かに練習しては 投稿も出来ないような出来ばかりで 落ち込んでいた自家製酵母のバ...

オートリーズとパンチのみで 繋ぎました 気泡少し増えた

今日はナマコにはならなかったけど帯切れ 一箇所だけこれでもか のエッジが立った ...

生地が柔らかくて成形失敗 結果 高さが出なかったです 塩気は 少しきついかなぁ

いつもと配合を変えて焼いてみました 生地の成形作業の時も扱いやすい生地でした こ...

気泡がぁぁぁ 生地が固かったです 水分補給増やして 一次発酵ももう少し時間とって...

帯裂は免れました が なんだか 真ん中膨らみ過ぎ 嫁入り用なので 断面のお写真は...

とももんさんのキッチンで拝見してクリップしていた苺酵母ストレートのバケット 苺酵...

エッジ無し 味良し ピンクソルトの粉末を3gに増量 塩によって味が違うので増やし...

今回は クックパッドレシピです レシピID 2582315 クックパッドにこのバ...

ぺったんこのパン完成しました 少し実験的な事を思いついて 実践して見ましたが 実...

juriさんが気泡いっぱいの美味しそうなバケット焼いているのを見て 私もcoco...

juri さん 200upおめでとう ちょっと遅くなっちゃたけど 私的juriさ...

調子にのって mix とかしてみたら 開いたの2 6という撃沈結果orz こん棒...

クックパッドにこのバケットのレシピを投稿されたxxBEBExxさんのブログのバケ...