私が勤めるバーの5周年記念メニュー です いわゆるロッシーニ風ステーキですが 即...
材料: 牛フィレ肉 フォアグラ 付け合わせの野菜 セルフィーユ 赤ワ...
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コンテ12 月熟成を使って作りました 後味まろやかで美味しいチーズ スライサーで...
材料: 大根 ハーフベーコンスライス コンテ12 月熟成 バター 塩...
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木の芽味噌を頂いたので ムニエルソースにして頂きました 白身魚のムニエル 独活の...
材料: 白身魚 今回は真たら皮なし 塩 ニップンハートスティック オ...
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バターチキンカレーにオシャレなスパイスカレーやさんみたいに色々トッピングしました...
材料: キャベツ かんたん酢 塩コショウ レモン しめじ 塩コショウ...
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小松菜としらすのふりかけ混ぜご飯 と の肉巻き 鮭としめじのバターしょうソテー ...
材料: 小松菜 大根葉 にんじん しらす 白ごま ごま油 塩 薄口し...
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葉っぱが立派に付いた有機人参 細め が届いたので葉も生かして洋風の炊き込みご飯に...
材料: 米 麦 人参 人参の葉 クミンシード バター 粗塩 水 顆粒...
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バジルペーストを入れないバージョン 舞茸とベーコンのバターしょうゆ も美味です
材料: 舞茸 ベーコン パスタ しょうゆ バター バジルペースト パ...
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この日の付け合わせは ジャガイモとブロッコリー お皿のソースはパンでぬぐって完食
材料: 真鱈フィーレ 液体しお麹 ストレートオレンジジュース マディ...
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しらすとガーリックの組み合わせが美味しくて 菜の花とミニトマトと 玉ねぎも入れて...
材料: 菜の花 ミニトマト 玉ねぎ にんにく しらす干し オリーブ油...
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本日もクリスマス料理 実は数年前から温めていたアイデアで 全粒粉の茶色いパス...
材料: 全粒粉スパゲティ マッシュルーム にんにく バター オリーブ...
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