パン修行1    強力粉  のレシピと料理アイデア

本日のカンパーニュは ドライトマトを生地に練り込みゴーダチーズとサラミをふんだん...

ホームベーカリーは日本に お留守番してるので 8年ぐらいぶりに手捏ねパンを 作り...

ぺこりを始めて たくさんの方のパンを見て パン修行はじめようかなぁ でもなぁ な...

サザエボンちゃんからお土産にいただいた 石川の五郎島金時芋 このお芋美味しくて大...

ローズマリーが見えませんね 庭にローズマリーを植えたのはパンや料理に使いたいから...

二次発酵が成功しました やったわ 今日の気温は25 発酵はダメかな どーしよ あ...

サザエボンちゃんのブログで紹介されていたヨーグルト酵母の作り方で酵母を起こし元種...

午前中 居眠りしてしまい なんと2時間も一次発酵したのに いつもよりちゃんと出来...

以前から作ってみたいと思っていたミルクハース ずっと前に切り抜いていたレシピで作...

バゲット修行3回目 難しいぃ クープが下手 lll でもパチパチ音がする焼き上が...

チームアーミーに憧れ初参加 とももんさんのアーミー食パンを見て一目惚れ でも私に...

手作りベーグルで休日の朝ごはん パン生地を捏ねる作業はホームベーカリーにお任せす...

いつもバケット修行に付き合ってくれている家族へ 上手く作れない時も 味がいまいち...

いちご酵母がだんだん元気なくなってきて 初めてで不安なので使いきりました もう少...