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Snapdishの料理写真:✾森の名物✾
大葉とパセリの全粒粉パスタ

ビタミンB2とミネラル補給で内側からキレイに✨

和製ハーブの大葉と栄養価の高いパセリを細かく刻み、にんにくバターソースにからめた全粒粉のパスタ☺

もちっとしたやや太めの麺に大葉とパセリの爽やかな香りがたまらないっ💫

仕上げにゴルゴンゾーラのチーズをまぶすと高級感アップ❤

まるでオシャレなバーで出てくるような一品に✨

大葉もパセリも脇役におかれがちですが、抗酸化作用や抗炎症作用があり実はとっても優秀な食材🌳

特にパセリはビタミンCが野菜の中でもトップクラス✨

貧血やむくみ対策に必要なミネラル類も豊富なんです。

また、骨を強くするビタミンKも含有されています✨

低GI値の全粒粉パスタを使用しているので、ダイエット中やお酒のお供にもおすすめです🍷
森の名物 大葉とパセリの全粒粉パスタ ビタミンB2とミネ...
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Snapdishの料理写真:豆苗と押し豆腐の塩昆布茶蒸し

「あとちょっと栄養バランスを整えたい!」というときに重宝する豆苗✨

体脂肪を減らすお手伝いをしてくれるビタミンBや骨を強くするビタミンK、皮膚や粘膜を強くするβカロチンも豊富☺

栄養素を逃さないように酒と減塩こんぶ茶で蒸しあげ、豆苗特有の青臭さもカット✨

江戸時代のレシピ本「豆腐百珍」にも掲載されている【押し豆腐】をトッピングして、タンパク質強化🎶

味つけいらずの簡単副菜です🌳
豆苗と押し豆腐の塩昆布茶蒸し あとちょっと栄養バランスを...
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Snapdishの料理写真:牛スネ肉のポトフ🍲
牛スネ肉のポトフ
寒波に負けない体づくりに 体ポカポカ温まる キレイになれるスープ 低脂肪高タンパ...
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Snapdishの料理写真:昨晩は、チーズin鳥はむ ロメインサラダ キーウイソース、茸と人参のスープ、春野菜の紅花マヨネーズディップ、ライス

65度保温で仕上げた鳥はむは、しっとり柔らか。出汁で茸スープも作れました。

若鶏の胸肉の栄養成分は、高たんぱくで、ビタミンk、ビタミンB6、ナイアシン、パントテン酸が豊富です。
ビタミンKが欠乏すると
昨晩は チーズin鳥はむ ロメインサラダ キーウイソース...
続き ビタミンKが欠乏すると 血液が固まりにくくなったり 骨粗鬆症になります ま...
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Snapdishの料理写真:アレッタのサラダでビタミンチヤージ🙆親子丼もね🎶
アレッタのサラダでビタミンチヤージ 親子丼もね
こんにちは 海の近くにある 道の駅 で 珍しい野菜 を見つけました アレッタ ア...
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Snapdishの料理写真:お野菜🥦
お野菜
市内のJA夢未市に並んでいた旬の新鮮野菜 JAグループのサイトから メモを抜粋 ...
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Snapdishの料理写真:ゴーヤーチャンプルーの栄養素

ゴーヤーには、ビタミンC・ビタミンK・モモルデシンが豊富です。
でもこれらは水溶性なので、水にさらすと減ってしまいます。
苦味を減らすのが理由で、水にさらすのは勿体ない。
苦味は油と炒めることで和らぐようです。
私は大人なので、苦みなんてへっちゃらだい。
ゴーヤーチャンプルーの栄養素 ゴーヤーには ビタミンC ...
朝ごはん ゴーヤーチャンプルー
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Snapdishの料理写真:人参の葉の胡麻和え
人参の葉の胡麻和え
人参葉の胡麻和え 人参葉を 1分から2分 茹でます 調味料 甜菜糖大2 胡麻大4...
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