かどやさんのごま油を戴きました 生地に練り込みドリールにもごま油 ゴマが香る 濃...
材料: 強力粉 全粒粉 砂糖 塩 ぬるま湯 イースト かどや濃口ごま...
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明日の朝はベーグルが食べたい とリクエストがあり 夜な夜な焼きました クランベリ...
材料: 強力粉 カメリア使用 全粒粉 きび砂糖 塩 ドライイースト ...
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ベーグル焼きました 二次発酵無し というか 冷蔵庫で 寝かせるだけ 夜に作って ...
材料: 強力粉 イースト 砂糖 塩 水 焼く前の 茹でる用 お湯 砂...
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またまたワンローフ 今日は中種法 同じ材料での味の違いを確かめたかったので あん...
材料: 中種 ゆめちから 水 ルヴァン種 全粒粉 本こね E65 牛...
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パン工房 マトンの ちゃらんぽらん部員 あず吉です 今日は ペコ友のベーグルさん...
材料: スーパーカメリヤ 全粒粉 スキムミルク 砂糖 塩 クリームチ...
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ブロ友さんのところでディズニーシーのうきわまんを見て こぶたをのせたうきわパンを...
材料: 強力粉 砂糖 ドライイースト 水 牛乳 ココナッツオイル 無...
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仕事終わって ベーグル作りしたくてうずうず 笑 で 結局作りました
材料: 強力粉 200g 米粉 50g 砂糖 15g 塩 2g 酒粕...
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やわらかくてもちもちのベーグルです 牛乳で仕込みました あんこを巻き込み 塩をの...
材料: E65 準強力粉 はるゆたかブレンド レーズン酵母元種 牛乳...
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