リスドォル  塩  のレシピと料理アイデア

初シュトーレン クリスマス用に準備

おはよ プチフランスパン焼きたてだよー オーバーナイト法での朝の焼きたてパンがク...

先日の月見てりやきバーガーで使用したバンズの配合です

甘こうじのお陰でもっちり美味しく焼けました 種のドライフルーツという商品ををネッ...

辛いソーセージパンをリクエストされたので 同じ生地で3種類作りました ハート形は...

酒粕酵母でハードブレッド いつもは粉250元種100に対して 水130 140く...

酵母元種がまだまだ元気なので チョコチップたっぷり巻のミニバケットとシンプルな丸...

セカンドカンパーニュ 少し前進 したと思います 高さが出ました o

素人感満載ですが記録のため投稿させてください クープとか本当にダメダメで恥ずかし...

夕飯はアヒージョなのに バケットが無い あわてて昼に仕込夕飯前に焼き上げました

レーズン酵母で長時間発酵で作りました 気温が低過ぎて なかなか発酵進まず 寝不足...

マジパンにスパイスたっぷりのシュトレン焼きました 食べるのが楽しみです

今年初焼き食パン 冷蔵庫に残ってた林檎の甘煮とロースト胡桃を巻き込んで焼きました...

最近チャバタを作るのが定番となり 合間にサンドウィッチ用のバタールを