レーズンライ麦酵母  水  のレシピと料理アイデア

日本料理屋さんの大将で 私達夫婦が通った中学校の先輩でもあり 私が尊敬する料理人...

ふぅちゃんとももむちゃんと 綴じ目クープのカンパやってみたーい って お話しして...

おはようございます 2020 3 22 日 今日は 9 の予報です パン焼き パ...

おはようございます 2019 05 18 土 今日は 25 の予報です 札幌も夏...

ずっと気になってたbtnonさんのライ麦たっぷりのドイツパンを 全粒粉 古代小麦...

先日の爆 ちゃん のつくフォトに触発されて 久し振りにバケット修行致しました バ...

ノンオイル きび砂糖多目 自家比 塩とメープルシロップを酵母に溶いたのは正解だっ...

cottaさんの無水調理鍋使用で 毎度の適当一晩冷蔵庫発酵 粉量150だからちょ...

一度作ってみたかった赤ワインを仕込み水にしたパン 赤ワインはお鍋で沸騰させてアル...

ライ麦ルヴァン種でカンパを焼きました マルチグレイン配合 ライ麦ルヴァン種 夏か...