下処理用 のレシピと料理アイデア

何時も照り焼き用に鶏胸肉をそぎ切りにして塩胡椒したら小麦粉つけて冷凍しています ...

旬のホタルイカ 酢味噌で食べるのも好きですが パスタでいただくのも大好きです 目...

クラムチャウダーは アサリを水炊きして 殻を外し 玉ねぎ 人参 ジャガイモを粗み...

30日夜 釣ってきたから と立派な鯛をいただきました 31日 睨み鯛用の鯛を買い...

昨日の夕食です 渋いでしょ 艸 近所のスーパーの閉店間近にお安くGETしたお刺身...

クララちゃんから大量の下処理済み イノシシ いただきましたよ 匂いを隠すのには ...

唐揚げ かぼちゃとしめじのひき肉甘辛煮 厚揚げと小松菜 もやしの中華風煮浸し プ...

先週まとめて下処理していた食材を ちょこちょこ使い その都度やるより楽です 鶏肉...

材料 牡蠣 加熱用 　300g 液体塩こうじ　大さじ2 オリーブオイル 大さじ1...

久しぶりの 肉じゃが 改めて真剣に作ってみた じゃがいも溶けて とろとろも 好き...

スモークチキン ーーーーーーー 材料 鷄むね肉 2枚 ソミュール液 水 1000...

昨日摘んで来た ヨモギの若葉を下処理してパン生地に練り込みました ヨモギ餡パンと...

焼肉用なレバーを使えば下処理なしで簡単 もやしは水気を出さないように強火でシャキ...

今週のお仕事を終えて帰宅してからのおうちごはん 今日は朝から渋谷も小雨模様でした...