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今日もこうして飲めるのは 長女夫婦のおかげです 長女夫婦...
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Snapdishの料理写真:【2023年7月創業】
クマちゃんラーメン
中華そば  (750円)
+海苔 (別椀5枚、100円)
+めし (無料)
@新宿8分、新宿西口4分
23182 (191,650)
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Snapdishの料理写真:【価格改訂】
中華そば・もり中華
ひろちゃんラーメン! 池袋店
中華そば (油少なめ、900円)
+メンマ (裏メニュー、別皿、200円)
@池袋5分
23061 (62,659)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立
陳 健一 先生 追悼 中国料理

[前菜]
よだれ鶏
※鶏胸肉版
※川菜(四川料理の意味)

生拌茼蒿/shēng bàn tóng hāo
※春菊の冷菜
※中国北方を中心に人気の前菜
※黒酢を使う

[大菜(主菜)]
青椒肉絲  
※川菜(四川料理の意味)

※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて
青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを
出されておられます。

今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の青椒肉絲のレシピを主に使いました。m(_ _)m

[湯(スープ)]
酸辣湯
(鶏汁ベース/トマト/卵/白ネギ/椎茸/木耳)
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
陳 陳健一 陳 健一 再現料理 中国料理 支那料理 中華料理 青椒肉絲
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