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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
※深夜ダヌウ(;´д`)

「キメジの叩き&菜の花」
からの~主菜‼️
「鶏手羽元の唐揚げ醤油風味」
更に乾杯w  ( ・∀・)っ🍻
狸の宴シリーズ 深夜ダヌウ キメジの叩き 菜の花 からの...
和食 簡単料理 おつまみ お酒のアテ 肉料理 揚げ物 中華料理 唐揚げ 鶏料理 ...
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Snapdishの料理写真:海老のチリソース
※12/20レシピ更新
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Snapdishの料理写真:グラタンで乾杯❤️
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の宴
丑三つ時の宴

[先付]
オクラ

[お凌ぎ]
烏賊の寿司
※スーパー産(しかも半額品w)

[向付]
①びんちょう鮪の御刺身
※スーパーの特売品だ🐘
(あしらい/大葉/茗荷)

②鱧の落とし
(辛子酢味噌/狸製梅干し)

「びんちょう鮪の刺身に付いて」
今日の柵から切り出した、
艶やかに光ってる切り口と
造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。
もうね、
変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、
(しかもスーパーの)
斬り味と言い、口当たりと言い、
まるで高級魚の様でした‼️

※四時間掛けて(形状変更含む)
ピンピンに砥いた包丁で切った物だが…

青紙の刺身包丁?否。
同じく青紙か白紙の舟行?否。
狸所有の舟行は産廃品っす😭
ならば、
先日購入の狸名入りVG10の牛刀?否。
家に有るかもな怪しげな日本刀?
んな物、多分、、家にネーわ
( 言迷 火暴 )

で、ならばモノは…。
単なる某社ステンの三徳18cm‼️
しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www

※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww
しかし刃の長持ちはムリ。
(ヾノ・∀・`)
「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ~、安く無いアルネー」(  `ハ´ )ノ
by.
大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、
某ワンシーン風でw

やはり
魚の味は道具(包丁)の斬れに因って
全く変わりますね。

※一流の鮨屋さんは、
目利きやネタは無論良いが
基本の鮨飯に握り方、
当り(口当り:味付け)も当然。
更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが
其の侭、味に直結していますよね。
ま、
値段もガッツリ直結してますがな(号泣)
。゚ヽ(゚`Д´゚)ノ゚。

[焼物]※写真の物
青椒肉絲(四川版)
(宴中調理出来ぬので事前に完成済み)

[〆]
鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定)
※気分次第で餅を投下する鴨川w

皆様、
今日もより良い日で在ります様に
( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
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中国料理 中華料理 四川料理 肉料理 青椒肉絲
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
夜中の焼肉w
肉の焼き方始め❗( ・`д・´)ゞ
一発め( ・∀・)っ撃ィ‼️
ちな、
タレ&ぶち込みヤンニョムは
共に狸家製です。
摘まみに青唐辛子の細切り添付❗
軽く逝ける辛さ~www

キムチは大阪のお気にな店の市販品。
(*´▽`)っ🍻貴方に乾杯‼️
〆は韓国冷麺を用意しています。
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狸家製のヤンニョムは 辛い 焼く 炒め物 肉料理 お酒のアテ 大阪の料理 おつま...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
皆様に乾杯‼️
🍶ゞ(*´▽`)っ🍻

今宵の肴
[突き出し]
オクラの出汁浸し
[鱠]
蛸と胡瓜の酢の物
[焼き物]
しゃけの塩焼き
[焚き物]
おでん風碗物
(鶏腿/雁擬き/揚げ/蒟蒻/大根/人参)

追伸。こゆ、肴だと
酒が止まらんなヽ( ゚д゚ )ノ
狸の宴シリーズ 皆様に乾杯 ゞ っ 今宵の肴 突き出し ...
蛸酢 出汁 共に自家製 タレレシピ記載 お酒のアテ おつまみ 簡単料理 自家製 ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ

痛飲中のアテ(>_<)
高橋国光さんの栄光に乾杯‼️
。゚(゚´Д`゚)゚。
狸の宴シリーズ 痛飲中のアテ 高橋国光さんの栄光に乾杯
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Snapdishの料理写真:Wジューシーで中年も大喜び👴最速で半パプリカハンバーグ! (パプ水分&肉汁ソース) 大根と豆苗のさっぱり桜海老ポンサラダ,etc..
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Snapdishの料理写真:鶏すき焼(京風)
黒舞茸と茸の舞/生卵添え

鰹叩きからのコレ( ・∀・)っ🍶🍻
皆様に乾杯‼️m(_ _)m
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜のアテ第1弾め

たこ焼き‼️
皆様に乾杯。( ・∀・)っ🍻

市販品です(^_^;)
ソースや掛け物は自前
青海苔/特製狸ソース/マヨネーズ/
チリパウダー/細ネギ
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珠に たこ焼き食べないと血が薄く為ります まぁ 大阪の血が薄く為る意味だが 知ら...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の御料理
[八宝菜]
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タケノコ入れるの忘れた 中国料理 八宝菜 自家製
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨春宵の肴 part1 

びんちょう鮪のお刺し身 
茗荷添え

🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
ドワーフ狸なので🍺は欠かせないw
日曜の皆様に良き日を乾杯‼️
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和食 お造り 魚料理 肴 酒の肴 茗荷 高知産 大葉 紫蘇
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の献立

[先付け]
オクラの胡麻和え
豚モツ(酢醤油)
[向付け]
ぶつ切りメバチ鮪の漬け刺身
[主菜]
💮ジンギスカン(羊)
眠眠のジンギスカン風
狸は仕上げに酢と生卵投下します
(写真up予定)

[〆]
御飯(レンジ炊き)
水キムチ(キムチ屋さん手製)

[今宵の御酒]
ビール
(第三の擬き物)
日本酒
(金剛力士)
〆の蒸留酒
(常備のウォッカ)
皆様の幸せに乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵の献立 先付け オクラの胡麻和え 豚...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の主菜

造り→御凌ぎ→ナウ(*´∀`)♪

焼き鳥(*´▽`)ノシ
勿論、タレは無化調の自家製です‼️
貴方に乾杯。( ・∀・)っ🍻
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴

[向付]
きはだ鮪のお刺身

[焚物]
天然の鰤大根

皆様に乾杯‼️
🍶🍻(*`・ω・)ゞ
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