低温発酵パン のレシピと料理アイデア

今日の酵母 久しぶりに を焼きました 深夜 2時すぎから 捏ねはじめて 笑 低温...

X masを待ちわびなから 毎日 少しずつ熟成され徐々に変わっていく深い味わいを...

ライ麦パン パン作るの好き

爆ゲットになった 生地は昨日 焼いた物と同じ 捏ね上げたものを 取り分けて 室内...

フライパンパン おうちパン 何でも挟んじゃう 低温長時間発酵 朝ごぱん いつかの...

低温長時間発酵のハードパン 水分量が多いので柔らかくて扱いにくいけど美味しい ま...

クロワッサンの生地が扱いやすい季節 パイ生地作るのも苦手だから 中々手をださなか...

こちらは大人用にBBQで焼けたお肉を挟んで食べられるようにプレーン生地 美味しい...

今日の酵母 です 最近 ペコリの中でも 天然酵母を育てる方が増ぇて嬉しぃです 昨...

昨日も元気な天然酵母で焼きました にゎ と を巻き込んでみたょ にも合ぅ になり...

エッジが立たなかった タイプER 150 全粒粉　50 酵母元種 レーズン酵母 ...

最近酵母を作る暇がなく 1 のイーストでゆっくり発酵させてます 雪だるまのつもり...

週刊紙に載っていて美味しそうで 焼き芋は安納芋を TVで焼き芋名人が作っていたよ...

大好きな 地元 さわやか とゆう ハンバーグレストランの パンを再現してみました...